Des de sègol alt fins a blat, econòmic i digne d'esbarjo.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Quan considerem el món dels còctels clàssics, cal incloure el Manhattan. Aquesta beguda senzilla i entranyable normalment s'elabora amb només quatre ingredients: whisky, vermut dolç, amarg i una cirera marrasquina per guarnir.

Tradicionalment, el Manhattan s'elabora amb whisky de sègol que combina l'espècia del gra amb la dolçor del vermut, però també es pot utilitzar el bourbon amb gran efecte. Per descomptat, això depèn del tipus de bourbon que utilitzeu, ja que aquest estil de whisky té moltes variables, com ara la factura del puré, la prova, l'edat i, de vegades, l'acabat de la bóta. També hi ha diferents versions del Manhattan que pots fer, incloent un Perfect Manhattan o un Black Manhattan. Hem parlat amb alguns dels millors barmans d'arreu del país per fer servir les seves ampolles preferides per fer aquest còctel clàssic basat en factors com el preu, l'estil i prova . Aquests són els millors bourbons per elaborar Manhattan, segons els experts del sector.

Millor general: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon

Cortesia de ReserveBar

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 45.2% | Notes de tast: Canyella, Cacau, Caramel

Crec que Woodford Reserve és el millor bourbon per fer Manhattan, diu Brendan Holmes, gerent del restaurant JW Marriott Scottsdale Camelback Inn Resort & Spa . És un bourbon extremadament ben arrodonit que té prou mossegada per contrastar amb qualsevol vermut dolç que s'utilitzi. És un còctel interessant i complex que és fàcil de beure.

El contingut més elevat de sègol i la diversitat de sabors també fan que Woodford sigui una opció ideal per a un Manhattan, afegeixen Dimitre Darroca i Sunny Seng, l'equip del bar de Conill de Lluna a l'InterContinental Washington D.C. - The Wharf. Pablo Guerrero, gerent de F&B de Azabu Miami Beach també és fan. Té grans notes de fusta que complementen altres sabors dolços, diu.

Millor pressupost: Old Forester 86 Proof

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 4 3% | Notes de tast: Roure, espècies, vainilla

Graham Courter, gerent del bar Carns del carrer Major a Chattanooga, TN, considera Old Forester un gran bourbon de ganga per a un Manhattan que sovint té un preu d'entre 20 i 25 dòlars per ampolla. És prou fort com per suportar el Carpano Antica que acostumo a utilitzar, diu, amb notes fortes de vainilla i prou espècies del sègol, i les notes vegetals del final es barregen molt amb Angostura i amarg de taronja que faig servir.

Old Forester sempre és el meu bourbon preferit per fer còctels o beure, està d'acord en Reece Dodd Helena a Birmingham, AL. No només fa un Manhattan fenomenal, sinó que és un bon suc.

Relacionats: Els 12 millors Bourbons per menys de 50 dòlars

Millor High Rye: Belle Meade Reserve

Cortesia de Drizly

Regió: Indiana/Tennessee | ABV: 54.15% | Notes de tast: Vainilla, caramel, espècies

Prefereixo fer servir bourbons de sègol més atrevits per al meu Manhattan, diu Gretchen Overstrom, cambrera de Rei i sègol a The Alexandrian de Virgínia. Belle Meade té l'equilibri perfecte de roure, espècies i dolçor per complementar el vermut i els amargs. M'encanta afegir els nostres amargs de cireres fets a casa que aporta una capa addicional de complexitat.

Quan bevo un Manhattan, busco audacia, picant i textura, afegeix Adam Morgan, barman en cap de Recordeu a Nashville. Tot això ho pots trobar a Belle Meade. El seu petit llançament de lots produeix una factura alta de puré de sègol que aporta roure, fruita seca i picant que complementa qualsevol vermut dolç. Punts addicionals per remullar prèviament les cireres de marrasquino al bourbon.

El millor per a Black Manhattan: Buffalo Trace

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 45% | Notes de tast: Fruita d'os, vainilla, roure

Un Black Manhattan substitueix amaro per al vermut dolç, afegint una capa de complexitat amarga a la beguda. Tobias Hogan, de The Weather Distilling Co , li agrada Buffalo Trace per a un Manhattan normal, però el paladar del bourbon també funcionaria bé per a aquesta versió.

Aquest whisky ho té tot, diu. Al paladar és suau i ric, amb sabors secundaris i terciaris que perduren amb subtils aromes herbals que es combinen amb el vermut dolç. El meu vermut preferit per a un baller Manhattan és Perucchi Rojo, però la clàssica fórmula Antica també és una gran opció.

El millor per a Perfect Manhattan: Basil Hayden's

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 40% | Notes de tast: Pebre, cítrics, vainilla

Un Manhattan perfecte utilitza vermut dolç i sec en proporcions iguals. Myles Holdsworth, director d'alimentació i begudes de El Ritz-Carlton a Nova Orleans, recomana aquest bourbon fàcil de beure.

El millor és conèixer el bourbon preferit per a la persona que beu el Manhattan, tenint en compte que mostra tan bé l'esperit, diu. Prefereixo un Manhattan suau i lleuger, de manera que el de Basil Hayden és normalment el meu preferit.

De fet, escolliria Basil Hayden's al meu Manhattan, diu Timmie Hoffman SAL7 a Florida. Crec que és ric i suau i combina perfectament amb una mica de vermut dolç i amarg.

Relacionats: Els millors Borbons

Millor blat: Maker's Mark

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 45% | Notes de tast: Caramel, vainilla, taronja

Els bourbons de blat utilitzen blat com a gra secundari a la factura del puré en lloc del sègol. Reniel Garcia, gerent corporatiu de begudes de Grup de restaurants V&E a Española Way, suggereix utilitzar Maker's Mark.

Està fet amb blat tou d'hivern en comptes del sègol habitual, fàcil de beure i perfecte per a un Manhattan ja que mai és picant, diu. En boca és dolç i equilibrat amb vainilla, caramel i essències afruitades, aromes de vainilla, roure caramel·litzat amb un final suau.

Millor barril acabat: Angel's Envy

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: 43.3% | Notes de tast: Fruita seca, espècies, caramel

Angel's Envy de Kentucky és el meu bourbon preferit per a un Manhattan, diu Nestor Marchand, director d'alimentació i begudes de Florida. Plunge Beach Resort . Aquest whisky s'acaba en bótes de port durant un període de temps abans de l'embotellat. Hi ha tocs de cirera fosca i un toc d'espècies per al forn i oli de taronja que aporta una profunditat a l'acabat de fusta de porto, equilibrant la dolçor.

Aquest acabat atreu a Clay Tolbert de La llum del carreró també a Virgínia. Angel's Envy juga d'allò més bé amb els vins fortificats, i punt, diu. Probablement, es deu al fet que la gent d'A.E. acaben la seva meravellosa whisky en bótes de porto, que treu les notes de fruita seca i de nou d'ambdós licors i crea un Manhattan més gran que la suma de les seves parts, en lloc de dos productes en el mateix got.

Millor embotellat en vincle: Old Grand-Dad Bonded

Cortesia de Drizly

Regió: Kentucky | ABV: 50% | Notes de tast: Espècia, vainilla, canyella

Personalment, sóc més un fan del sègol quan bec Manhattan, diu Jon Feuersanger, gerent del bar de Death & Company Denver . Però si va a beure aquest còctel amb bourbon, Old Grand-Dad Bonded és una opció barata, saborosa i d'alta prova.

La designació d'embotellat en vincle garanteix que siguin 100 proves i almenys quatre anys. Aquest bourbon alt de sègol verifica realment les caixes de prova i temps en bóta que és realment perfecte per a aquest clàssic.

Relacionats: Els millors whiskies escocesos

Millor artesania: Kings County Bourbon

Cortesia de Drizly

Regió: Brooklyn, Nova York | ABV: 45% | Notes de tast: Vainilla, canyella, cirera

Normalment no sóc un fan del bourbon a Manhattan, però el Kings County Bourbon està a l'alçada, diu Isabella Marriott, cambrera de Bar Guapo a Brooklyn. Té una estructura sorprenentment bona i no es perd en un còctel amb vermut.

Kings County és una destil·leria artesanal de Brooklyn que elabora tots els seus propis whiskies, que són exemples estel·lars de com el bourbon artesanal es pot utilitzar en un còctel clàssic com un Manhattan.

Millor força del barril: Booker's

Cortesia de ReserveBar

Regió: Kentucky | ABV: Varia segons el lot | Notes de tast: Caramel, pebre negre, roure

Si tingués la meva elecció, seleccionaria un bourbon amb una columna vertebral forta i una mica més de calor, diu Jason Sorge, mixòleg de Ranxo Bernardo Inn . A mesura que els meus anys darrere del pal continuen creixent i el meu paladar continua canviant, els bourbons de prova inferior combinats amb aquest vermut italià fi poden ser una mica massa dolços per a mi. Per tant, Booker's Bourbon, arribant a un 60-65% ABV, iguala el terreny de joc i fa un Manhattan amb una mica de puntada. Un excel·lent còctel per començar o acabar una vetllada.

Llegeix Següent: Els millors regals per als amants del borbó, segons els experts

Per què confiar en SR 76beerworks?

Jonah Flicker és un escriptor experimentat que porta molts anys cobrint licors i viatjant pel món visitant destil·leries. El seu treball ha aparegut en molts punts de venda nacionals diferents que cobreixen tendències, nous llançaments i les històries i innovadors darrere dels esperits. El seu primer amor segueix sent el whisky, però és partidari del tequila, el rom, la ginebra, el conyac i totes les coses destil·lades.

Els 12 millors bourbons de Kentucky per beure el 2022