Aquests xips abans del sopar, baixos en alcohol, segur que la convertiran en l'hora més feliç.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

La categoria dels aperitius és una de vegades passat per alt que té molt a oferir en termes de sabor i varietat. En general, els aperitius inclouen licors, vermuts, amargs i begudes alcohòliques amb un ABV baix però rics en diversitat. La majoria estan aromatitzats amb herbes, espècies, fruites i flors que són natives de la regió on es produeixen, normalment als països europeus.

També hi ha una nova onada d'aperitius de producció nacional que mostren perfils de sabors més familiars que són més a prop de casa. Tradicionalment, els aperitius es prenen abans d'un àpat i estan destinats a estimular la gana. Podeu beure'ls sols, potser amb uns quants glaçons, combinar-los amb refresc o tònic per fer un Spritz refrescant o utilitzar-los en un còctel més complex.

Per ajudar-vos a guiar-vos a través de la gamma d'aperitius que hi ha disponibles, vam demanar a alguns experts de la indústria del bar que seleccionessin els seus preferits en diferents categories, des del país d'origen fins al sabor per utilitzar-los en begudes específiques, i hem creat algunes opcions pròpies. . Aquests són els millors aperitius per aconseguir ara mateix.

Millor en general: seleccioneu l'aperitiu

Cortesia de ReserveBar

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de ReserveBar

Regió: Itàlia | ABV: 17.5% | Notes de tast: Herba, espècies, amarg

Aquest aperitiu venecià és una mica menys conegut que altres marques italianes com Campari i Aperol, però és un dels millors que hi ha. Va ser creat a la dècada de 1920 i segueix sent un clàssic avui dia amb botànics com el ruibarbre i el ginebre que condueixen el paladar intrigantment complex. També és una manera molt refrescant de començar una nit abans de dinar. Només cal combinar amb prosecco i aigua amb soda i decorar amb una gran oliva verda. Aquest darrer pas pot semblar contrari a la intuïció, però el sabor salat de l'oliva reuneix d'alguna manera les notes florals i amargues d'aquest esperit complex.

Millor vermut: Carpano Antica Formula

Cortesia de Total Wine

Regió: Itàlia | ABV: 16.5% | Notes de tast: Espècia, vainilla, fruita seca

Carpano Antica és un deliciós licor que es pot gaudir a les roques o barrejar-se en un còctel, diu Thandi Walton, barman principal de Bar Margot dins de l'hotel Four Seasons d'Atlanta. Quan se serveix sol, obre el paladar amb les seves notes dolces de vainilla, ametlla, taronja, panses i cirera.

Aquest és un vermut elevat amb una rica varietat de sabors que sens dubte portarà un còctel com un Manhattan o Negroni al següent nivell.

Best American: Lo-Fi Gentian Amaro

courtesy of Lo-Fi

Regió: Califòrnia | ABV: 17.5% | Notes de tast: Hibisc, Gingebre, Cítrics

Lo-Fi fa uns anys que fa vermut i amaro a la regió de Napa de Califòrnia, liderant el camí en el camp dels aperitius americà. Aquest Amaro de genciana és una bona manera de començar un àpat i combina bé amb gairebé qualsevol cosa que se us pugui imaginar, des de la cervesa fins al whisky i el vi escumós.

La base dels licors de Lo-Fi és el vi de Califòrnia, que està aromatitzat amb botànics. En el cas d'aquest amaro, els cítrics, el gingebre i l'escorça de quina són alguns dels sabors més destacats. Proveu-ho amb un Spritz o aboqueu-ne un xut directament a una cervesa per gaudir.

'Estic obsessionat amb tots els aperitius de Lo-Fi, però la genciana Amaro pot ser el meu preferit. M'encanta en un Spritz, però és realment màgic combinat amb mezcal. — Rosa de la Prada , Editor

Millor amb Tònic: Lillet Blanc