Robustes en sabor, aquestes ampolles tenen un cop de puny.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Hi havia una vegada, un IPA només era tan bo com el cop de puny amarg que li donava a la part posterior de la gola. Els cervesers estaven en una carrera per crear la cervesa més amarga i avançada. L'IPA de la costa oest va ser el rei fins que l'IPA d'estil de Nova Anglaterra va robar la corona. Aquest nou estil, que va sortir al mercat fa uns cinc anys i es va definir pel seu amargor més moderat, utilitza el llúpol per oferir sabors afruitats en lloc d'amargs. Va arrasar la nació més ràpid del que es podria dir una cervesa sucosa.

L'estil nebulós de Nova Anglaterra arriba a l'escena i deixa la major part de l'amargor per centrar-se en noves varietats de llúpol que estan llançant aromes i sabors bojos, diu Adam Denny Golab, cap de cervesa i director de qualitat de Bent Water Brewing Company . Crec que aquest canvi va obrir la porta de l'IPA a molts bevedors que mai van ser grans fans de l'estil de la costa oest, i als nous bevedors artesanals que aquesta va ser la seva primera experiència amb la cervesa artesana.

Amb la ràpida popularitat sorgeixen problemes. Aquestes IPA sense filtrar, amb la seva textura cremosa i aspecte tèrbol, depenen de la habilitat del cerveser així com la frescor de la cervesa per oferir al bevedor una experiència de consum agradable. Hi ha moltes maneres en què una IPA borrosa pot anar malament, a causa de l'addició de llúpol pesat. Si alguna vegada has pres una cervesa que vessa com farina de civada o que sap com a retalls de la talladora de gespa, és probable que la cervesa fos vella o s'elaborés de manera inadequada.

L'estil és l'antítesi de l'equilibri, però necessita una mica d'amargor per crear una aparença d'equilibri per a tota la dolçor, Danny Connors, cerveser d'innovació de Rogue Ales . Les IPA nebuloses poden anar malament quan hi ha massa salts. La gent pot caure en el parany de pensar que com més llúpol millor, però hi ha un punt en què algunes varietats de llúpol més potents comencen a saturar la cervesa en excés i gusten a all i ceba.

Quan es fa bé, una IPA borrosa és una cosa bonica que va transcendir l'experiència de beure cervesa. Pot tenir gust com un batut fresc o com mossegar un préssec madur. Per ajudar-vos a trobar les marques que ho fan bé, hem reduït els nostres preferits per crear una llista sòlida de les millors IPA borroses del mercat actual.

Millor general: Lawson's Sip of Sunshine

Cortesia de Drizly

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Drizly

Regió: Vermont | ABV: 8% | Notes de tast: Taronja, pi, llúpol amarg

Una de les cerveses sucoses originals fa honor al seu nom amb sabors cítrics brillants i un final amarg. Originari de Vermont, però ara elaborat a Two Roads Brewing a Connecticut, Lawson's Sip of Sunshine aboca menys boira que les ofertes més tèrboles, però encara amb el color taronja daurat i l'escuma cremosa que s'enganxa al costat del got. Aquest és l'equivalent en cervesa a mossegar una taronja un dia d'estiu. Tanqueu els ulls i preneu-vos el sol.

Millor sessió: Five Boroughs Tiny Juicy IPA

Cortesia de Drizly

Regió: Nova York | ABV: 4,2% | Notes de tast: Pinya, pi, llúpol amarg

La beguda era el nom del joc quan els Five Boroughs de Nova York van decidir elaborar Tiny Juicy IPA. Tot i que el contingut d'alcohol més elevat de la majoria d'IPA d'estil de Nova Anglaterra significa que només en podeu beure un, el 4,2% ABV de Tiny Juicy IPA us permet obrir una altra llauna. Els grans sabors de taronja i llimona donen a aquesta sucosa cervesa una mica d'acidesa per acompanyar la seva columna vertebral amarga.

Relacionats: Les millors IPA

Millor local: Dogfish Head Slightly Mighty

Cortesia de Drizly

Regió: Delaware | ABV: 4% | T Notes astings: Malta, llúpol, pinya

A més del seu gran sabor, les IPA boiroses sovint contenen moltes calories, gràcies al contingut més elevat de sucre, que equilibra l'amargor. Recentment, els cervesers han anivellat la balança, experimentant amb IPA boiroses baixes en calories. Dogfish Head's Slightly Mighty està carregat de sabors de fruites tropicals, però utilitza fruita de monjo per a una dolçor afegida baixa en calories. Durant l'estiu vaig entrar en IPA baixes en calories. Estan genials a la platja. Dogfish Head's és un dels millors, amb gran aroma i bon cos per ser només 4% ABV , diu Golab.

Millor imperial: derrocar a Goliath King Sue

Cortesia de Drizly

Regió: Iowa | ABV: 7.8% | Notes de tast: Llúpol, suc de taronja, herba

Tots lloem al rei. King Sue, que porta el nom del famós T. Rex al Field Museum de Chicago, estableix l'estàndard d'or per a les IPA dobles. Començant pel seu color daurat cremós, aquesta cervesa és com beure un glop de crema. Toppling Goliath d'Iowa es basa en el llúpol cítric per aportar un sabor i aroma cítrics a aquesta cervesa, sense perdre aquesta qualitat de llúpol amarg i terrosa. En general, King Sue és una bèstia complexa que ofereix sabors frescos a cada glop.

Millor Juicy: Threes Brewing Conclusió lògica

Cortesia de Drizly

Regió: Nova York | ABV: 7% | Notes de tast: Blat, Préssec, Llúpol

El Threes Brewing de Nova York afirma que la seva IPA de llúpol, Logical Conclusions, té gust de Gushers. És una descripció encertada per a una IPA carregada de tres tipus diferents de llúpols de fruita (citra, simcoe i mosaic), així com un munt de blat en escates per donar a la cervesa una sensació en boca cremosa.

Un cos sedós i més gruixut té més caràcter de fruita tropical que gairebé qualsevol boira que hagi tingut mai, diu Joe Wells, cap de cervesa de Fair State Brewing Coop . Una d'aquelles cerveses que són increïbles per a una IPA borrosa, però també senzillament increïble com una cervesa.

Relacionats: Les millors cerveses

Millor Nova Anglaterra: Zero Gravity Conehead

Cortesia de Drizly

Regió: Vermont | ABV: 5,7% | Notes de tast: Malta, mango, cítrics

Zero Gravity de Vermont és una cerveseria en ràpida expansió que mereix un lloc a la vostra rotació habitual. Tant si es tracta de Little Wolf pale ale com de Green State lager, la cerveseria amb el logotip del colibrí sap com elaborar una cervesa sòlida. El seu Conehead IPA, una cervesa sucosa protagonitzada pel llúpol citra, no és una excepció.

Normalment, agafo la seva cerveza quan estic a la botiga, però si estic buscant alguna cosa boira, aquest és un dels meus preferits, diu Golab. Sempre té una gran aroma i el sabor et fa tornar a prendre un altre glop.

Millor Midwest: Fair State Party Forward

Cortesia de Drizly

Regió: Minnesota | ABV: 6% | Notes de tast: Blat, pi, pinya

Fair State's Party Forward és un estudi amb moderació. Aquesta IPA borrosa arriba a un 6% ABV molt raonable i, a causa del seu nivell d'alcohol aproximable, la cervesa és una expressió completa de l'estil. Les notes suaus de llimona, mandarina, pinya i un toc de pi s'escampen delicadament a través d'aquesta cervesa suau i sedosa. Aquesta cervesa de coixí és només una delícia per beure.

Millor nord-oest del Pacífic: Breakside What Rough Beast

Cortesia de Breakside

Regió: Oregon | ABV: 6.8% | Notes de tast: Préssec, pi, llúpol amarg

Hi ha algunes coses que diferencien a What Rough Beast de Breakside de la multitud. Aquesta cerveseria de Portland, Oregon, està elaborant una IPA a l'estil de Nova Anglaterra que aporta l'amargor al capdavant, la qual cosa li permet jugar lliurement amb una dolçor afruitat més discreta.

What Rough Beast és un dels millors que hi ha perquè té un bon equilibri, diu Connors. Encara té gust de cervesa, no d'un batut de llet, batut de cervesa.

Relacionats: Les millors cerveses americanes

Millor Colorado: WeldWerks Juicy Bits

Cortesia de Drizly

Regió: Colorat | ABV: 6.7% | Notes de tast: Pinya, Llúpol amarg, Herba

La WeldWerks de Colorado és una cerveseria que no té por d'acollir grans sabors. De la fàbrica de cervesa que va fer un àcid que té gust d'espaguetis, arriba un IPA insígnia a l'estil de Nova Anglaterra que no talla cap cantonada pel que fa al gust. D'entrada, aquesta cervesa fa olor com un ram de fruites, amb llacunes de pinya i préssecs que s'apropen al sabor. Aquests grans sabors de fruites estan equilibrats amb una amargor atrevida que sovint es passa per alt a la categoria IPA borrosa.

Millor Califòrnia: Sierra Nevada Hazy Little Thing

Cortesia de Drizly

Regió: Califòrnia | ABV: 6.7% | Notes de tast: Taronja, llúpol, dolç

Sierra Nevada sempre és una aposta segura i la seva interpretació de l'estil és ajustada i neta, diu Golab. Hazy Little Things va arrasar el país el 2018. Podeu trobar aquesta cervesa als aeroports i estadis i gairebé a totes les botigues de queviures. És l'IPA borrosa de tothom. Aquesta cervesa va canviar el joc, perquè significava que els amants de l'IPA no havien de fer cua en una cerveseria de moda per agafar l'últim paquet de quatre cars. Hazy Little Thing és una cervesa tèrbola i tropical amb un sabor una mica més moderat, però amb moltes qualitats refrescants.

Millor Sud: Pinthouse Pizza Electric Jellyfish

Cortesia de Pinthouse Pizza

Regió: Texas | ABV: 6.5% | Notes de tast: Taronja, Floral, Llúpol amarg

Quan penso en les IPA nebuloses que destaquen en la beguda general, la medusa elèctrica és la primera de la llista, diu Wells. Imminentment triturable malgrat l'ABV i la càrrega de llúpol, és una cornucòpia deliciosa de fruites tropicals i sabor cítric sobre un cos cruixent de malta.

Amb sis varietats diferents de llúpol (citra, simcoe, chinook, ekuanot, azacca i galaxy) que componen aquesta cervesa, no és d'estranyar que la nova IPA de l'escola de Pinthouse Pizza aporti el suc i el sabor del llúpol amarg.

Llegeix Següent: Les millors cerveses Pilsner

Per què confiar en SR 76beerworks?

Sarah Freeman és un escriptor de menjar i begudes amb seu a Chicago. Durant l'última dècada ha estat escrivint sobre restaurants i bars, a més de freqüentant-lo, des d'aprendre sobre què fa una peça perfecta de gel de còctel fins a l'exploració de l'art del disseny d'etiquetes de cervesa. De moment, no té prou espai per menjar a la nevera, perquè està plena de llaunes de cervesa i ampolles de vi.

Les 10 millors cerveses sense alcohol per beure el 2022