Coneixeu bé el món dels vermells amb aquests deliciosos productes essencials.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Aleshores, creus que et vols dedicar al vi? No és per a dèbils de cor. Hi ha tants vins per aquí: vins sorprenents, vins confusos, vins perplexos; vins de molts països, moltes regions. Cada vegada que creieu que heu après els noms de totes les varietats de raïm existents, no ho heu fet (el mestre de vi Jancis Robinson fins i tot va ser coautor d'un llibre dedicat a més de 1.300 varietats de raïm).

Tot i que el viatge és traïdor, hi ha grans recompenses quan ensopegues amb el vi perfecte que et dóna aquest petó embriagador vigoritzant que et queda per sempre. Merlot va fer això per a la generació Baby Boomer d'amants del vi abans que un home, un actor d'una pel·lícula, arruïnés el merlot per a tots els consumidors de la Generació X. Em nego a posar un nom a la pel·lícula (encara que merlot és amunt i amunt de nou). Chris Sawyer és un sommelier amb seu a Sonoma, Califòrnia, un reconegut jutge de vins i autor de Els expedients de Sommelier , un resum setmanal. Diu: 'Tenim el merlot de més alta qualitat del mercat que mai hem tingut. La gent que el va mantenir a terra es preocupa molt per això. I aquest és exactament el punt que vull conduir a casa: com més t'importi, més aprendràs, i millor serà el món del vi.

Però per ser un amant del vi reflexiu, una mica d'educació fa un llarg camí. Chris Oggenfuss, CEO de Napa Valley Wine Academy , diu: [És millor] començar amb els bàsics i varietats de raïm fàcilment identificables com el cabernet sauvignon, el merlot, el pinot noir i el syrah. Busqueu vins que tinguin aquests raïms a l'etiqueta. No us centreu encara en la regió; centreu-vos primer a trobar la varietat de raïm que s'adapti al vostre gust. A partir d'aquí, un cop trobeu la varietat de raïm que fa cantar el vostre paladar, comenceu a experimentar amb aquesta varietat de raïm de diferents regions. Un cop ho hàgiu dominat, us sentireu molt més segurs per ramificar-vos i experimentar amb les diferències més matisades que tenen les mescles de vins negres, els cellers i fins i tot els climes en l'estil d'un vi.

Així, doncs, en l'esperit de l'educació del vi pel foc (com a comprar el vi, beure'l i aprendre mentre beu), aquesta és una llista de vins per als aficionats i diletants que volen fer aquest primer pas en el seu camí cap al vi. virtuosisme. Aquí teniu una llista seleccionada dels millors vins que recomanem per a principiants.

Millor general: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Cortesia de Wine

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Wine

Regió: Califòrnia, Costa Central, Paso Robles | ABV: 15.1% | Notes de tast: Nabiu, cirera negra, mora, grosella.

L'enòleg Paul Draper és una icona de proporcions mítiques. En més de 50 anys com a enòleg en cap de Ridge Vineyards, va lluitar valentament contra els competidors francesos al tast de vins Judgment of Paris el 1976, va guanyar diversos honors de prestigi i gairebé sol va portar la fama al zinfandel de Califòrnia. Així que si et prens seriosament a l'hora d'aventurar-te en el meravellós món del vi , comença amb aquesta ampolla de zinfandel 2017 d'un dels meravellosos enòlegs del món que va transformar la varietat en un far de grandesa. Aquesta ampolla és afruitat, picant i irresistible.

Millor pressupost: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Cortesia de Wine

Regió : Califòrnia, Sonoma | ABV : 14,2% | Notes de tast: Mora, vainilla, cirera, espècies.

Gundlach Bundschu (o GunBun per abreujar) és una marca icònica de Sonoma amb sis generacions i 160 anys d'elaboració de vi a la seva acció. Principiants del vi voldrà conèixer la cartera de vins de GunBun, i també, un cop acabi la pandèmia, el seu Festival de Música Huichica anual (i impressionant). Aquest esdeveniment combina el gran vi de GunBun amb una programació de música excel·lent i és sens dubte l'antítesi menys concorreguda de Terres exteriors . El seu Mountain Cuvee 2018 és una barreja majoritàriament de merlot amb un sabor fantàstic i un preu sorprenentment baix.

Millor Sec: Lupe-Cholet Comte de Lupe Vermell 2013

Cortesia de Wine

Regió: França, Borgonya | ABV: N/A | Notes de tast: Maduixa, grosella, cirera, espècies.

Heu de saber per endavant que la majoria dels vins negres són secs. De fet, la majoria dels vins són generalment secs, i qualsevol dolçor que detecteu en un vi de taula sec es deu en realitat als sabors madurs i afruitats del vi. D'acord, dit això, podria haver-hi una mica de sucre residual, però això requereix una lliçó completament separada. Introduïu el Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge del 2013, un bocat francès i un pinot noir impressionant. Aquest vi prové del famós Regió de Borgonya , que hauria d'estar al capdavant de la vostra llista de regions productores de vi famoses per familiaritzar-se. Aquesta ampolla de pinot suau i afruitat, amb el seu sumptuós toc d'acidesa, hauria de ser una gran introducció al més sec del sec.

Relacionats: Els millors accessoris de vi

Millor dolç: Graham's Six Grapes Reserve Port

Cortesia de Wine

Regió: Portugal, Douro | ABV: 19.5% | Notes de tast: Cirera, xocolata, panses, pruna vermella.

Si aneu amb alguna cosa dolça, el millor lloc per anar-hi és la vall del Duero de Portugal, llar del seu tresor nacional de fama mundial, el vi de Porto. La Graham's Six Grapes Reserve no només és molt saborosa, sinó que també és un exemple excel·lent (i increïblement a bon preu) de les altures que pot assolir el vi de Porto. Consell per a principiants: en part pel contingut en sucre, una mica de Porto fa un llarg camí, i conserva el seu sabor durant un parell de mesos després d'esclatar el suro. Només cal guardar-lo en un lloc fresc. És un gran vi per assaborir amb el temps.

Relacionats: Les millors copes de vi, segons els experts

Millor barreja: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

cortesia del vi

Regió: Califòrnia, Napa Valley, districte d'Oak Knoll | ABV: 14.7% | Notes de tast: Roure, vainilla, mora, violeta.

Amb tantes varietats de raïm negre per triar, de vegades és millor provar-les totes alhora. Trefethen aporta tres generacions d'experiència treballant terra al districte d'Oak Knoll de Napa, i la seva anyada 2017 de Dragon's Tooth Red Blend és una saborosa mostra de Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot i merlot. Molts dels millors vins del món depenen d'a barreja de raïm , i el que cal saber és que els cupatges es produeixen tant a la vinya com al celler. Allà, ara tens alguna cosa a Google.

Relacionats: Els millors racs de vi

Millor Merlot: CK Mondavi Merlot

Cortesia de Drizly

Regió: Califòrnia, Napa | ABV: 13.4% | Notes de tast: Pruna, cacau en pols, mora, roure.

Mira, el merlot és l'únic raïm que va patir un revés vergonyós durant dues dècades senceres, tot perquè va ser menyspreat en una pel·lícula. Algunes persones encara hi són donant l'ull pudent al merlot. Però no ho faràs. Oh no. Provaràs una copa d'aquesta ampolla de merlot d'origen AVA de Dunnigan Hills de CK Mondavi, un dels noms més respectats del vi, i entendràs i apreciaràs el merlot per la deliciositat sedosa que té. sempre ha estat. Només un tast, i com per art de màgia, en sabràs més sobre merlot que alguns bevedors de vi experimentats.

Relacionats: Els millors llibres de vins

Best Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Cortesia de Vivino

Regió: Spain, Priorat | ABV : 14,5% | Notes de tast: Mora, Gerd, Cirera, Cassis.

La comarca del Priorat de Catalunya ha viscut una nova revitalització en els darrers 30 anys després d'enfosquir-se com a centre de producció de vi. Aquest va ser un descuit lamentable, però us alegrarà que hagi tornat perquè la zona és un focus per a alguns dels millors vins a base de garnatxa d'Espanya. Per endolcir l'atractiu, molts dels seus vins ofereixen una ganga increïble. Si voleu conèixer el zip mediterrani del Priorat, aquesta ampolla 2018 de Clos Figueras és un bon lloc per començar.

Relacionats: Els millors llevataps

Millor Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Cortesia de Wine

Regió: Califòrnia, Napa Valley, Oakville | ABV: 14.3% | Notes de tast: Cirera, dàtil, xocolata, grosella vermella.

Vols gastar més de 100 dòlars en una ampolla de vi? No, tu no. Però, vols provar un autèntic cabernet sauvignon de rock star de Napa Valley que et sorprengui? Bé, sí, sí que ho fas. El que dóna un avantatge al Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab és la seva emblemàtica Oakville AVA, que acull altres viticultors, com ara la cobejada llista de correu Screaming Eagle, així com Harlan i Dalla Valle. En comparació amb aquests noms, Nickel & Nickel és una ganga per a la qual val la pena estalviar-hi els vostres níquels.

Millor Zinfandel italià: Coppi Senatore Primitivo 2017

Cortesia de Vivino

Regió : Itàlia, Gioia del Colle | ABV: 13.5% | Notes de tast: Cirera, Gerd, Roure, Pruna.

Primitivo és un dels raïms de vi més estimats d'Itàlia i un fet divertit: és el mateix raïm que el zinfandel. Però tant si l'anomenes primitivo com zinfandel, l'adopció italiana de la varietat de la mundialment famosa bodega Coppi et convertirà en un fan. El seu vi Senatore obté el seu sabor diferent dels estius càlids de la vinya, l'aire refrescant de la costa adriàtica i el tipus de cura íntima de la qual podeu confiar de les collites de parcel·les petites.

Relacionats: Els millors decantadors de vi

Millor Zinfandel americà: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Cortesia de Vivino

Regió: Califòrnia, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16.2% | Notes de tast: Cirera negra, Gerds, Canyella, Xocolata.

No deixeu que el nom us confongui, novells. Louis M. Martini és un celler emblemàtic amb la millor vinya Grand Cru de zinfandel (Monte Rosso) que ofereix Sonoma. Un Grand Cru és en realitat una categoria de classificació de vinyes a França: les millors vinyes s'etiqueten Grand Cru. A Amèrica, intentem emular els francesos en l'elaboració del vi tot el temps, sovint utilitzant el seu llenguatge per destacar una comparació. 'Grand Cru' ha entrat al lèxic nord-americà per intentar posar en valor les vinyes que creiem que són el millor cultiu; a diferència de França, no tenim termes legals per fer aquesta feina per nosaltres.

La vinya homònima d'aquesta anyada 2016 es va plantar l'any 1893, la qual cosa significa que les mateixes plantes porten més d'un segle produint raïm zinfandel de dinamita. Si vols ser un professional del vi, Louis M. Martini és un nom per conèixer. I Monte Rosso és un lloc que podeu anomenar amb seguretat un Grand Cru. El vi no té un preu per als principiants, però després de tastar-ho, ja no sou un principiant.

Millor Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Cortesia de BevMo

Regió: Califòrnia, Mendocino | ABV: 14.5% | Notes de tast: Cirera negra, clau d'olor, taronja sanguina, espècies marrons

Sempre que tinguis ganes d'un bon pinot noir, sempre pots comptar amb una ampolla de la vall d'Anderson de Califòrnia. Tot i que no és tan popular com els seus veïns del sud, Napa i Sonoma, la regió de la vall d'Anderson compta amb alguns dels climes més frescos de l'estat. Això vol dir que és el lloc perfecte per cultivar la varietat de pinot noir sensible, de pell fina i delicada. Aquesta anyada 2017 de Goldeneye, sota l'il·lustre i icònica cartera de Duckhorn Vineyards, és una manera excel·lent d'obtenir el veritable gust d'un pinot noir d'Anderson Valley.

Relacionats: Els millors airejadors de vi

Per què confiar en SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi ha escrit sobre vi i licors durant més d'una dècada. Tasta regularment vins d'arreu del món i personalment va tastar tots els vins d'aquest resum. Cristaldi va ser nomenat Wine Prophet per Time Out New York pel seu enfocament enginyós i sovint avantguardista a l'educació del vi.

Llegeix Següent: Els millors vins per a principiants