Els 12 millors llibres de whisky del 2022

2022 | Aiguardents I Licors

Bíblies begudes per a principiants, entusiastes dels esperits marrons i nerds del whisky.

Kate Dingwall Actualitzat el 24/02/21
  • Pin
  • Compartir
  • Correu electrònic

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

De la mateixa manera que hi ha ampolles de whisky per a cada gust, preu i preferència, hi ha llibres de whisky per a cada tipus de bevedor. Tant si el teu alcohol preferit és el whisky escocès, el bourbon, el sègol o el whisky irlandès, hi ha un arc de Sant Martí complet de llibres sobre whisky que cobreixen tots els temes imaginables. Alguns s'endinsen en els consells de bartending de nínxol de la categoria, mentre que altres són profunds enciclopèdics a la categoria. Alguns escriuen des de la perspectiva de darrere de la barra, mentre que hi ha llibres escrits per destil·lar grans per al lector més nerd.



Independentment del que cerquis, els amants del whisky tenen moltes ganes de triar, amb llibres que cobreixen receptes, història, gust, geografia i destil·lació. Aquests són els millors llibres de whisky disponibles ara mateix.



Millor en general: Classe magistral de whisky de Lew Bryson

Llibre Whisky Master Class de Lew BrysonCortesia de Walmart

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> El diccionari del whisky d'Ian Wisniewski

Cortesia de Walmart



Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Abebooks.com

No hi ha escassetat de grans llibres de whisky, però 'Whiskey Master Class' de Lew Bryson destaca com el compendi de whisky més concís i ben escrit, diu Pete Stanton, el barman en cap de A les flors al The Langham de la ciutat de Nova York. Aquesta és una lectura obligatòria per a qualsevol persona que s'endinsi en el món del whisky, des del barman incipient fins al coneixedor.

Stanton continua: És una lectura sense esforç que ofereix la visió general més clara de la producció, els materials, els estils i el tast. Bryson és un mestre en organitzar de manera eficient els detalls de cada categoria en material dens i fàcil de digerir. La 'classe magistral de whisky' treu part de la sequedat dels aspectes tècnics de l'educació del whisky i ajuda el lector a comprendre sense esforç les variables clau que fan que cada whisky sigui únic.



El millor de Bourbon: The North American Whisky Guide from Behind the Bar de Chad Berkey

Compra a Amazon Compra a Walmart

Aquest llibre és bo: bàsicament és un llibre de ressenyes gegant de 250 whiskys fets per cambrers d'arreu del país, aconsella Chelsea Napper, gerent del bar. Yugen a Chicago. Per donar ressenyes imparcials i comentaris honestos, els cambrers van provar a cegues tots els whiskys.

A més de ressenyes detallades, Berkey cobreix informació històrica sobre totes les categories, a més de receptes populars de whisky i uns quants còctels propis. I és una de les persones més qualificades per fer-ho: Berkey gestiona el The Aero Club de San Diego, on hi ha més de 900 tipus de whiskies diferents.

És una manera fantàstica de conèixer tants whiskies fantàstics i començar una conversa sobre aquests whiskies, diu Napper. Berkey fins i tot introdueix algunes combinacions de cigars a les pàgines.

Millor història: Whisky Women: The Untold Story of How Women Saved Bourbon, Scotch and Irish Whisky de Fred Minnick

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Thriftbooks.com

El tom de Fred Minnick sobre les dones del món del whisky també és un dels favorits de Napper. Les dones de la indústria del whisky no són una cosa que jo fos totalment conscient, i llegint això, coneixeu les dones darrere de Bushmill's i Maker's Mark. L'heroi principal del llibre és Bessie Williamson, que es va fer càrrec de la famosa destil·leria Laphroaig. És fantàstic tenir dones representades en aquesta capacitat.

Aquest llibre es salta els estereotips cansats de les dones en el món de l'alcohol (Cosmopolitans, còctels de fruites i similars) i cataloga les dones que van establir les bases de la indústria del whisky actual. Les paraules de Minnicks expliquen les històries d'una manera meravellosa i s'entreteixeixen sobre gènere i alcohol a tot arreu: sabies que les dones no podien servir licors en públic fins als anys 70?

El millor per a principiants: el curs complet de whisky: una escola de tast integral en deu classes de Robinson

Compra a Amazon Compra a Barnesandnoble.com Compra a Bookshop.org

Aquest llibre és un element bàsic per als amants del whisky de tots els nivells. El llibre de Robin Robinson 'The Complete Whisky Course' és alhora entretingut i extremadament informatiu, assegura Jon Dubin, el director de la marca de Whisky irlandès Knappogue Castle . Fa una feina increïble cobrint el whisky de la A a la Z d'una manera divertida i perspicaz. Recomanaria aquest llibre tant al nou bevedor de whisky com als coneixedors.

Escrit per l'autor i consultor de whisky Robinson, els bevedors nous i vells aprendran alguna cosa en aquestes pàgines. Hi ha capítols dedicats al whisky artesanal americà i nord-americà, el whisky irlandès, el whisky canadenc i el whisky mundial, que inclou destil·ladors notables, ampolles recomanades i altra informació privilegiada de cada categoria. Dubin ho afirma, imprescindible per a qualsevol entusiasta del whisky!

Millor per a escocès: whisky destil·lat: una guia popular de l'aigua de la vida per Heather Greene

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Bookshop.org

Un dels meus llibres preferits de whisky que vaig llegir, quan vaig començar la meva carrera al món del whisky, va ser 'Whiskey Distilled: A Populist Guide to the Water of Life' de Heather Greene, continua Knappogue Castle's Dubin. El llibre fa un gran treball per obrir-vos realment els ulls al món del whisky d'una manera molt fàcil de llegir i digerir. Sens dubte, recomanaria prendre un bon whisky mentre consumeix aquest llibre.

L'expert en whisky Greene, la primera dona sommelier de whisky de la ciutat de Nova York, ofereix una perspectiva nova al club de nois que és el whisky. Tingueu aquest llibre a mà: és una gran guia sobre tot el whisky, amb informació autoritzada sobre la categoria, recolzada per imatges brillants.

Millor anyada: licors vintage i còctels oblidats de Ted Haigh

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Bookshop.org

Tot i que no és específicament whisky, un llibre que m'encanta regalar a qualsevol amant del whisky és 'Vintage Spirits and Forgotten Cocktails' de Ted Haigh, recomana Gavin Humes, el director d'alimentació i begudes de Scratch Bar i cuina a Los Angeles. És un llibre fascinant amb un munt de còctels clàssics i antics fantàstics que inclouen whisky de tot tipus de maneres úniques. Qualsevol pot beure una vella moda (i això ho animo), però aquesta és una visió del passat que no sempre és fàcil de trobar.

L'historiador i expert en begudes Ted Haigh s'endinsa en les receptes històriques que no sabies que havies de conèixer: com el Flying Dutchman a base de ginebra taronja. Els ingredients de vegades són difícils d'obtenir, però cada recepta s'omple amb històries, imatges a tot color i fets històrics.

Millor llibre de referència: Whisky Dictionary per Ian Wisniewski

Cortesia de Barnes & Noble

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-27' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Barnes & Noble

Compra a Amazon Compra a Abebooks.com Compra a Barnesandnoble.com

Anthony Escalante, el mixòleg principal de Mansió Wrigley a Phoenix, és un gran fan del 'Diccionari del whisky' d'Ian Wisniewski per la seva naturalesa ben arrodonida a l'hora de parlar de tots els aspectes del whisky. Des de la terminologia fins al fraseig, passant per les tècniques i la producció, bàsicament tot el que hauríeu de saber abans d'avançar en el vostre aprenentatge, aquest llibre ho recull.

Cobreix tot, des de la fermentació i l'envelliment fins als embotelladors per conèixer les escenes de Kentucky, japonès i escocès. El llibre de Wisniewski inclou fins i tot moments destacats del whisky, com la cerimònia anual del Keeper of the Quaich i el Kentucky Bourbon Festival. Considero que aquest és un gran lloc per començar per a qualsevol entusiasta del whisky que vulgui ampliar els seus coneixements i experiència en el món dels begudes espirituoses, diu Escalante.

El millor per a còctels: beure! de David Wondrich

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Bookoutlet.com

''Beure!' de David Wondrich Atreu els nerds i els amants de la història, però també és un gran regal! diu Brooks Frost, de Bar de llauna calenta a Nova Orleans. Va molt en profunditat amb la història de múltiples còctels clàssics.

El llibre segueix el viatge de Jerry Thomas, un home conegut com el pare fundador de l'escena dels barmans nord-americans. L'autor Wondrich detalla la seva colorida història, a més de més de 100 receptes, des de punxats i còctels fins a àcids i gasoses.

Paul Gonzalez, el supervisor de begudes de Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites També va gaudir molt de 'Imbibe!' de David Wondrich. Aquest llibre hauria d'estar darrere de cada cocteleria perquè s'endinsa en la història del barman artesanal i l'evolució dels còctels (inclosos els còctels i les tendències de whisky icònics) a Amèrica al llarg dels segles'.

Millor llibre nou: Hacking Whisky: fumar, barrejar, rentar greixos i altres experiments de whisky d'Aaron Goldfarb

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Bookshop.org

Cal dir: aquest no és el vostre llibre de whisky normal. La guia estranya del whisky d'Aaron Goldfarb fa que els lectors barregin tot, des de còctels amb foie gras fins a punx de bourbon fet amb llet de cereals fins a cops Jell-O a base de Pappy.

Hi ha una gran quantitat de llibres sobre whisky que no podria col·locar els uns per sobre dels altres, ja que cadascun té una gran quantitat de coneixements i els trobo incomparables. Diré que 'Hacking Whisky: Smoking, Blending, Fat Washing, and Other Whisky Experiments' d'Aaron Goldfarb no només va ser il·luminador, sinó que també va divertir la imaginació sobre com es podria utilitzar aquest esperit, diu Ethan Carter, el gerent del bar. de West Hollywood La Boheme .

El llibre de Goldfarb ofereix una nova visió del whisky, que inclou quines eines necessiteu per fumar, rentar amb greix i barrejar el vostre propi whisky. Proporciona receptes per a tot l'anterior, però també et dóna les eines per posar-te en marxa pel teu compte. No importa com estigui la teva biblioteca, això és imprescindible.

Millor llibre de ciència: The Terroir of Whisky de Rob Arnold

Compra a Amazon Compra a Barnesandnoble.com Compra a Bookshop.org

Com a persona que treballa a la indústria, he hagut de llegir molt material de whisky i el llibre de Rob Arnold 'The Terroir of Whisky' és un dels meus preferits', diu Ale Ochoa, científic de whisky a la destil·leria Forth Worth. Firestone i Robertson .

Aquest és per als fans dels esperits més nerds. Submergir-se en el tema del terroir, ' The Terroir of Whisky compara la categoria amb el vi. Igual que el vi, el sòl, el clima i els fabricants de whisky afecten el gust de l'esperit final. Arnold examina cadascun d'aquests passos. Rob elabora una narrativa convincent, combinant amb art la ciència en el seu viatge per demostrar el concepte i l'impacte del terroir al whisky. Comparteix la seva inspiració en el vi i connecta amb destil·ladors d'arreu del món que comparteixen el mateix ethos del terroir. És un gran llibre, tant per a aficionats com per a coneixedors, que ofereix al lector una mirada més profunda sobre el whisky i el seu potencial per a la innovació futura.

El més divertit: la guia essencial de rascar i olorar per convertir-se en un whisky Know-It-All

Compra a Amazon Compra a Walmart Compra a Barnesandnoble.com

Bill Brooks, el director de begudes de la ciutat de Nova York Torch & Crown Brewing Company , li encanta aquest llibre perquè és de [famoso sommelier i expert en begudes espirituoses] Richard Betts i és una manera fantàstica d'entrar en el whisky sense baixar pel conill del coneixement. De vegades ens oblidem de divertir-nos quan ens centrem en les coses. Llegeixo aquest llibre una vegada cada dos mesos només per poder fer un pas enrere i recordar que la vida hauria de ser divertida i no prendre's massa seriosament. Llavors em puc submergir de nou El curs complet de whisky .

Escrit com un llibre per a nens, Betts fa que l'ampli món del whisky sigui increïblement accessible, plantejant preguntes com, quina diferència hi ha entre el whisky i el sègol? i per què el whisky s'escriu diferent a altres països. Una part del llibre amb rascades i olors ajuda a mostrar diversos perfils d'olors.

Millor en destil·lació: Prova: La ciència de l'alcohol d'Adam Rogers