Smoky Martini

La primera meitat d’aquesta llista són els còctels d’elecció del bàrman, creacions contemporànies que provenen directament dels coctelers dels millors bàrmans d’avui en dia. La segona meitat són clàssics, tant els estàndards previs a la prohibició com els més moderns, que han aconseguit l’aclamació mundial. Segur que trobareu alguna cosa per a tots els paladars entre aquestes 20 begudes.

Conegut per la seva condició d’ultim saborós, el whisky escocès també és sorprenentment versàtil en els còctels quan es combina amb els ingredients adequats. Tant si ho feu simple amb un Scotch & Soda , buscant provar alguna cosa nova i afruitat com el One-Two Punch o voleu fer un gir en un clàssic com el Smoky Martini , hi ha un còctel escocès per complaure els desitjos de tots els bevedors.

• Tió borratxo

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Aquest és un familiar que definitivament no us importarà tenir en un sopar familiar. El gir del barman Shawn Soole al Negroni format, aquest còctel ofereix un equilibri perfecte entre fort, amarg i dolç. Islay scotch és l’estrella, al costat de parts iguals de vermut bianco i Cynar amaro. Remeneu-ho tot amb gel, coleu-ho i guarniu-lo amb un toc d’aranja.

  
  
  

  Obteniu la recepta.

• One-Two Punch

  Jeff Bell
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Jeff Bell

  Aquesta beguda animada de PDT’s Jeff Bell demostra que l’escocès pot jugar tan bé en els còctels afruitats com els que es poden combinar amb els d’esperit. L’esperit millora brillantment quan es barreja amb suc d’aranja, suc de llimona i oleo sacharum cítric. Completa-ho tot amb un pilsner i una mica de barreja d’espècies, i no tornaràs a dubtar del costat més tou de Scotch.

  Obteniu la recepta.

• Posa foc a l’any nou

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Inspirat per la nit de Cap d’Any, però perfecte per beure en qualsevol moment, aquest còctel, creat per Yael Vengroff, el director de begudes de La sala de recanvi , és segur que serà el vostre proper objectiu quan vulgueu una beguda vistosa i visualment impressionant. No només és deliciosa la combinació d’escocès, Campari, llima i menta, sinó que la guarnició flamosa de closca de llima afegeix una espurna inspirada en el Tiki.

  Obteniu la recepta.

• Tart ’n’ Sand

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Converteix el teu clàssic Sang i sorra al cap amb aquest toc agut de la professional de cambrers Charlotte Voisey. Les cireres mordudes es sacsegen amb escocès, licor de taronja sang, Lillet Rouge, sucs d'aranja i llimona rosa i amargs de taronja fins que es combinin tots els sabors acerats i brillants.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 20 a continuació.

• Sud per sud-oest

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquest fàcil riff Negroni, creat per Benny McKew, va guanyar un lloc a El llibre de Gary Regan sobre el còctel clàssic canviant a Ardbeg de 10 anys per la ginebra habitual i afegint un toc d’aigua de flor de taronger.

  Obteniu la recepta.

• Royal Balmoral Punch

  Charlotte Voisey
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Charlotte Voisey

  Amb el nom de la casa d’estiueig escocesa de la família reial, aquesta beguda, una altra de Voisey, us transportarà al camp amb la seva combinació de malt únic i bon te anglès. Una fina escotada de malta simple, xarop de te, suc de poma Granny Smith i llimonada es cobreixen amb xampany, i després es guarnixen amb un card i una roda de llimona per a una presentació perfectament adequada.

  Obteniu la recepta.

• Brúixola rovellada

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  De Meaghan Dorman, el director del bar de Dear Irving i The Raines Law Room, això Ungla rovellada twist afegeix el licor de cirera Heering a la barreja habitual d’escòcia i Drambuie per obtenir un toc extra de dolçor i profunditat de sabor.

  Obteniu la recepta.

• Gran vermell

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Fins i tot el rei de les cerveses es pot beneficiar d’una millora. Aquesta fàcil barreja de bar pro Casey Elsass és aquí per ajudar-vos. La cervesa rep un boozy boost de Johnnie Walker Red scotch, mentre que una mica de cervesa de gingebre afegeix un toc d’espècies i algunes bombolles addicionals. Junts, els tres formen una beguda ràpida i triturable.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 9 de 20 a continuació.

• Profeta amb roba senzilla

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  L’atrevit caràcter de Laphroaig es suavitza amb dos vermells amari i dolços en aquest còctel de Kraig Rovensky, director general de La vida a Mart a Seattle. El resultat és un glop amarg fumat que agradarà a qualsevol Rob Roy bevedor.

  Obteniu la recepta.

• Smoky Martini

  Dóna-li DeGroff
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  Dóna-li DeGroff

  Escocès a Martini ? Vostè aposta. El gir del llegendari bàrman Dale DeGroff sobre el còctel clàssic definitiu fa servir scotch en lloc del vermut per crear una beguda fumada i irresistible. La ginebra i el scotch barrejat es remouen amb gel, després es colen en un got fred i s’adornen amb un toc de llimona.

  Obteniu la recepta.

• Sang i sorra

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquest còctel clàssic ha estat un pilar fonamental des que es va inventar el 1930. L’escocès suau (tingueu cura de triar un que no sigui massa fumat) i el vermut dolç obtinguin el seu color sanguini del licor de cireres Heering; el suc de taronja representa la sorra. Agiteu-ho tot junt i coleu-ho i guarniu-lo amb una pell de taronja.

  Obteniu la recepta.

• Rob Roy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  L'heroi popular escocès va ser la inspiració d'aquesta beguda, així com la font del seu nom. La recepta en si és un cap d’ullet al clàssic Manhattan , amb el seu vermut dolç i els seus amargs Angostura, però aquí l’escocès substitueix el tradicional whisky de sègol. Guarniu amb dues cireres brandades llançades per a una presentació atemporal.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 13 de 20 a continuació.

• Scotch & Soda

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Simple, senzill i seductor, aquest còctel no necessita gaire per ser un home run. A més, és tan fàcil que podeu fer-ho pràcticament sempre que aparegui l’estat d’ànim. Simplement col·loqueu un parell d’onces d’escotxes amb refresc de porra en un got d’alçada ple de gel fins que la beguda assoleixi la vostra proporció preferida.

  Obteniu la recepta.

• Penicil·lina

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-53 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tot i que només existeix des de mitjans de la dècada de 2000, aquest riff al Febre de l'or s’ha convertit en un veritable clàssic modern. L’escocès barrejat constitueix l’eix vertebrador del suc de llimona i l’almívar casolà de gingebre i mel, que s’uneixen quan es sacseja amb gel, es cola i es completa amb Islay single malt scotch . Decorar amb un tros de gingebre confitat per acabar-ho tot.

  Obteniu la recepta.

• Ungla rovellada

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-57 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquesta recepta senzilla és la preferida des de fa dècades i és perfecta per llançar-se junts com a copa després de sopar. Només cal afegir scotch i Drambuie a un got amb gel, remenar i servir. És realment tan fàcil. No és d’estranyar que s’hagi quedat tan estona.

  Obteniu la recepta.

• Presbiterià

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Si tractes l’escocès com si fos la teva religió, aquest és el còctel per a tu. Ompliu un got de glaçons amb gel i afegiu 2 unces d’escotch i, a continuació, poseu-hi una barreja del vostre refresc de gingebre picant i refresc club per obtenir un resultat lleuger i refrescant.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 17 de 20 a continuació.

• Bobby Burns

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-65 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Amb el nom del poeta escocès, aquesta beguda us farà recitar les vostres cupletes i quatrenes preferits en un tres i no res. Remeneu l’escocès barrejat, el vermut dolç i el benedictí amb gel, després coleu-los en una copa de còctel i serviu-los amb un toc de llimona.

  Obteniu la recepta.

• Mamie Taylor

  Michael Dietsch
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>

  Michael Dietsch

  Anomenat per un famós cantant d’òpera i que s’havia inventat en algun moment cap al 1899, aquest atordidor de principis de segle és un joc de futbol que no voldreu deixar. L’escocès barrejat i el suc de llima es cobreixen amb cervesa de gingebre per prendre una beguda que recorda a una Mula de Moscou amb un cop de puny extra.

  Obteniu la recepta.

• Això és Cyn

  Paul Dellevigne
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

  Paul Dellevigne

  Aquest clàssic modern, senzill i sofisticat, us portarà a les begudes abans del sopar directament a la vostra última copa de nit. Simplement combineu el scotch single malt, Cynar amaro i el vermut Carpano Antica Formula a parts iguals per donar al format Negroni un gir escocès.

  Obteniu la recepta.

• Blazer blau

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-77 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Il·lumina la nit amb aquest còctel en flames. Creat a l’època de la febre de l’or, a San Francisco, aquest gir en un Hot Toddy es fa abocant una combinació de foc escocès, aigua bullent i sucre entre dues tasses. Un cop extingida la barreja, decoreu-la amb rodes de llimona i gaudiu-ne. Assegureu-vos de tenir un extintor a mà per si les coses es tornen una mica salvatges.

  Obteniu la recepta.