Obteniu informació sobre el tequila, el mezcal i molt més.

Els millors bàrmans també són llibreters, investigant constantment els últims gustos i tendències. Però amb tants títols per triar, és fàcil quedar-se perdut en un mar de prosa rancia i receptes descuidades. Hem revisat la pila per oferir-vos els llibres de begudes imprescindibles per llegir aquest mes.

Els esperits d'agave estan en una ratxa blanca en aquests dies. Les celebritats estan sortint noves marques de tequila com abans van marcar ampolles de perfum, el mezcal està creixent en popularitat, i siguem-ho reals: a tothom li encanta una bona Margarita.

Dos dels llibres següents ofereixen cursos intensius de tequila i mezcal, respectivament. Francament, cadascun d'aquests esperits mereix la seva pròpia monografia. Tot i que s'entrecreuen, val la pena donar a cada espai per explorar els productors, les varietats d'atzavara i la història específica de cadascun. Mentrestant, els dos esperits d'atzavara xoquen en un nou llibre sobre còctels. De fet, com mostra el llibre, els esperits sovint es barregen harmoniosament en un mateix got.

A més dels títols següents, n'hi ha uns quants que cal afegir a la vostra biblioteca, idealment amb un parell d'ampolles fantàstiques: Esperits d'Amèrica Llatina , de Leyenda’s Ivy Mix; Finding Mezcal , del pioner de Del Maguey Ron Cooper (i Chantal Martineau); la bellament fotografiada L'esperit del tequila , de Joel Salcido (amb Chantal Martineau); i Understanding Mezcal de James Schroeder, per a aquells que desitgen una immersió més profunda en les varietats d'atzavara.

• Com els Gringos van robar el tequila: l'edat moderna de l'esperit més tradicional de Mèxic