A més d'idees sobre què beure durant el camí.

Els millors bàrmans també són llibreters, investigant constantment els últims gustos i tendències. Però amb tants títols per triar, és fàcil quedar-se perdut en un mar de prosa rancia i receptes descuidades. Hem revisat la pila per oferir-vos els llibres de begudes imprescindibles per llegir aquest mes.

Aquests tres llibres ajudaran els barmans a fer balanç i a avaluar on es troben, on podrien anar i què voldrien beure durant el camí. Els dos primers proporcionen una mena de subjectalibres. A Proper Drink, publicat el 2016, ofereix una retrospectiva del renaixement del còctel modern tal com es va eclosionar i es va desplegar durant les dues últimes dècades, amb èmfasi en les persones darrere dels moments històrics. Last Call és una coda agredolça per a una indústria que va caure en dificultats el 2020. És difícil no llegir un segon significat en un llibre sobre hipotètiques últimes copes quan les veuen molts els bars dels quals s'han tancat permanentment. Sobretot ara, és un llibre que pot provocar una reflexió sobre els finals i els nous començaments. I amb una nota més optimista, el tercer llibre és una guia de còctels més tradicional, plena de trucs de begudes intel·ligents.

Els tres llibres inclouen moltes receptes de begudes, perfectes per inspirar pensaments sobre la direcció en què hauria d'anar la indústria i cada lector individual.

• Una beguda adequada: la història no explicada de com una banda de cambrers va salvar el món civilitzat de la beguda