3 llibres inspiradors en viatges que tots els bàrmans haurien de llegir aquest mes

2024 | Els Fonaments

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Portades de llibres





Els millors cambrers també són cucs de llibres, investigant constantment sobre els últims gustos i tendències. Però amb tants títols per triar, és fàcil acabar perdut en un mar de prosa obsoleta i receptes descuidades. Hem recorregut la pila per oferir-vos els llibres bàsics de begudes per llegir aquest mes.

Encara que el vostre proper viatge sigui ara mateix un somni despert, agafeu aquestes guies. Cadascun us ajudarà a ampliar els vostres coneixements relacionats amb les begudes alhora que ampliarà els horitzons apassionats, inspirarà futurs viatges o simplement proporcionarà una dosi molt necessària de viatge en butaca.





Vídeo destacat
  • The Curious Bartender’s Whisky Road Trip

    La portada de The Curious Bartender’s Whisky Road Trip (filigrana blanca i text sobreposat en un barril assegut en un terra de fusta amb una paret gris fosc darrere). La coberta amb ombra es col·loca sobre un fons de cel ennuvolatsr76beerworks.com / Laura Sant

    sr76beerworks.com / Laura Sant



    Tristan Stephenson (Ryland Peters & Small, 25 dòlars)



    Els lectors voldran tenir en compte que es tracta d’un escriptor de whisky britànic que escriu una guia sobre les destil·leries de whisky d’Amèrica. Aquest punt de vista informa aquest mashup de narrativa de viatges en primera persona i una immersió informativa friki en la història i la producció del whisky. El llibre inclou 44 destil·leries i inclou notes de tast, moltes fotografies precioses, receptes de còctels i llistes de reproducció de viatges per carretera nord-americanes.

    Extracte: No hi ha dues destil·leries iguals. Però si haguéssiu de fer una mitjana de totes les petites destil·leries d’Amèrica en una representació equilibrada de l’aspecte d’una destil·leria “artesanal” ... s’assemblaria molt a Reservoir: un enfocament pràctic on es deixa molt poc a l’atzar i l'autenticitat es valora per sobre de tot.

  • The Gentleman’s Companion: Being a Exotic Drinking Book, or Around the World with Jigger, Beaker and Flask

    sr76beerworks.com / Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

    sr76beerworks.com / Laura Sant

    Charles H. Baker (edicions múltiples, 16 dòlars)

    Baker era escriptor i bon vivant, no barman. Però aquesta col·lecció de 250 begudes, publicada per primera vegada el 1939, és una lectura imprescindible per als cambrers i per als futurs viatgers. Va crear un estil que no és del tot un quadern de viatges, ni un llibre de còctels, però que difumina les línies d’una manera entretinguda: les seves rumiatures són divertides de llegir, fins i tot si les receptes de vegades necessiten modificacions. Reconeixeràs moltes de les begudes més llunyanes (el Firing Squad Mexican, el Pan Am Clipper, el Remember the Maine) que s’han adaptat als menús actuals del bar.

    Extracte: Yodeler suís, que vam emprar una vegada a la Villa d’Este, que es troba al llac de Como. Sempre ens vam preguntar què feia que aquells homes suissos d'alpenstock fossin uns companys tan acèrrims i resistents, així que tingueu en compte això per a un escalfament de carn minvant. La clara d’ou és més pesada que la majoria dels còctels d’absenta: absenta, 1 jigger; anís o anís, 1 culleradeta; ou, clara 1. Agiteu-ho bé amb gel esquerdat i aboqueu-hi espuma en un got de còctel alt amb tija.

  • Lonely Planet’s Global Distillery Tour

    sr76beerworks.com / Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

    sr76beerworks.com / Laura Sant

    Lonely Planet Food (Lonely Planet; 20 dòlars)

    De la franquícia de la guia de Lonely Planet, es tracta d’una guia de destil·leries de tot el món, que inclou un ampli ventall de col·laboradors i que cobreix 33 països. Cada instantània compacta proporciona els detalls essencials per viatjar a la destil·leria i allò que hi trobaran els visitants, així com una llista breu de coses (relacionades amb la destil·leria) per fer a prop. Una altra característica interessant: notes sobre com sol·licitar un bon abast d’alcohol a diversos països (pur a Suïssa, sec a França, sutoreito [recta] al Japó).

    Extracte: No hi pot haver més transparència per als bevedors que recórrer les destil·leries. ... Visiteu una destil·leria i podríeu obtenir un accés sense precedents als mestres destil·ladors, que no tenen cap plaer més gran que doblegar l’orella per dir-vos com es fabriquen els esperits, amb què barrejar-los i quan beure’ls, informació que mai no podria ser recollida de la part posterior d’una ampolla en una botiga.

Llegeix més