Multimilionari

De color verd o groc, Chartreuse està envoltada de misteri per sempre. Es creu que ambdues varietats del licor estan elaborades amb 130 herbes, espècies i flors diferents, però les fórmules exactes són secrets molt vigilats.

La recepta original es remunta al 1605, quan suposadament va ser presentada als monjos cartoixans per un mariscal d’Enric IV. Des de llavors, les proporcions han estat protegides per un vot de silenci.

El licor intensament a base d’herbes es va utilitzar per primera vegada amb finalitats medicinals, però la recepta va evolucionar fins a la Chartreuse Verda actual, que s’embotella a 110 proves i té espècies botàniques i espècies més brillants i nítides que la del seu homòleg groc. Yellow Chartreuse, introduït molts anys després, s’embotella a 80 proves i és probable que estigui aromatitzat amb safrà i mel, oferint una alternativa dolça que s’adapta bé als licors marrons envellits en barrica, mentre que el verd prefereix el ginebra i el tequila.

Independentment de la tonalitat que trieu, val la pena experimentar amb aquest licor centenari. Proveu d’encantar el vostre tequila amb Green Chartreuse i jalapeño, o conjurant el sol amb Yellow Chartreuse i xarop de mel. Els efectes seran fascinants.

• Monte Cassino

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  No un, sinó dos complexos licors d’herbes que contenen aquest cupé a base de sègol. Bénédictine i Yellow Chartreuse tenen orígens semblants curiosos: tots dos van ser desenvolupats per monjos francesos amb receptes altament secretes. La Chartreuse groga de color mel ofereix una suau dolçor que s’enreda tant amb el caràcter de fruita suau de Bénédictine com amb l’espècia innata del whisky de sègol.

  Obteniu la recepta.

• Mula gelada

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Yellow Chartreuse canta quan es colpeja amb cítrics, i aquesta mula elevada n’és un bon exemple. El xarop de gingebre picant és un còmic còmode que millora les nombroses espècies de Chartreuse i, lligat amb suc de llimona, crea un matrimoni que no és gens glaçat.

  Obteniu la recepta.

• Multimilionari

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Grans gastadors: coneixeu el vostre còctel espiritual Green Chartreuse no és només un ingredient d’aquesta beguda: és un ingredient dins un ingredient. Combinat amb dos tipus d’absenta i tres tipus d’amargs, el licor produeix una barreja d’amargs de qualitat superior, d’estrella. Aquells amargs ampliats creen un got digne de l'Edat daurada quan es sacseja amb bourbon, suc de llimona i granadina.

  Obteniu la recepta.