Com a categoria espiritual, la ginebra ha crescut a passos agressius i ara compta amb una formació més diversa que mai. La clau per emmagatzemar la barra de casa és triar entre un ventall de diferents gèneres de ginebra perquè tingueu sempre a mà l’ampolla adequada.

Vam aconseguir dos titans del món de la ginebra per conèixer-los. Des de la barra de ginebra de San Francisco Whitechapel , diu la gerent de bar Megan Daniel, 'Per al meu bar de casa, m'agrada tenir alguna cosa de la majoria de categories de ginebra, de manera que tinc infinites opcions de còctels.

De Sant Lluís ve Natasha Gin Girl Bahrami, propietària de The Gin Room i fundadora de Ginworld . Com que un bar de casa té un espai limitat, voleu tenir una gamma de productes que s’adapti a les vostres ganes tant per experimentar amb còctels com per absorbir-lo al vostre temps, diu ella.

Aquestes són les cinc ginebres essencials per emmagatzemar.

• Gordon's London Dry (25 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Comenceu pels conceptes bàsics: qualsevol col·lecció de ginebra necessita un sec tradicional de Londres. Voleu ancorar el vostre bar de casa amb una ginebra seca de Londres endavant de ginebre per als vostres còctels clàssics, diu Bahrami. La ginebra seca de Londres de Gordon en una ampolla de vidre és un aliment bàsic en qualsevol bar casolà amb èxit. Saborós amb un final lleugerament dolç, aquesta ginebra plena de ginebró té el cos botànic complet per ser el company perfecte de les parts iguals del clàssic amarg Negroni . (Si no heu llegit entre línies: ometeu la gran gerra de plàstic.)

• Sipsmith London Dry (40 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquesta versió moderna d'un clàssic London Dry prové de la gent que va reviure la categoria i va provocar una revolució de la ginebra al Regne Unit. Sipsmith és un gran London Dry clàssic, diu Daniel. Aquesta ginebra és brillant amb productes botànics, però encara té una qualitat cítrica preciosa. Ella recomana provar-ho en un clàssic Martini , afegint, Sipsmith és un gran Martini i fins i tot té prou cos per resistir el vermut en un Relació 50/50 .

• Malfy With Lemon (35 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Itàlia ha estat fent gots en la categoria de ginebra, diu Daniel. La seva tria de la nació amant dels Negroni és Malfy Gin Con Limone. Malfy és una ginebra amb un alt sabor a llimona, procedent d’una antiga família de limoncels. Amb un sabor centrat en la llimona en lloc del ginebró, aquest és un gran exemple de ginebra d’entrada. Aquesta ginebra funciona bé en un Gin & Tonic , però també és baix en productes botànics, de manera que fa grans begudes de ginebra per als amants del vodka.

• Bols Ginebra (40 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Abans de la ginebra hi havia genever, per això qualsevol barra de ginebra ben proveïda hauria d'incloure una ampolla. Aquesta no seria una llista completa de ginebra si no parléssim de la mare de la ginebra, diu Daniel. Es tracta essencialment d’una ginebra holandesa a base de gra maltat, plena de cos i amb notes d’espècies, pa i fruites carnoses. M'encanta fer Genever Negronis o a Saturn còctel per als meus dimonis Tiki. El Saturn combina ginebra amb fruita de la passió, suc de llimona, orgeat i falernum – una de les rares begudes de ginebra de l’univers Tiki centrat en el rom.

  Continueu fins al 5 de 5 a continuació.

• Tom Cat de Barr Hill Reserve (60 dòlars)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  De vegades, desitgeu alguna cosa marró i amb cos però ple de productes botànics, diu Bahrami. La ginebra Barr Hill Tom Cat es destila amb quilos de ginebró, estovada amb mel crua de Vermont i envellida en bótes noves de roure carbonitzat. Gràcies a la influència dels barrils, és una opció ideal per als bevedors de whisky. Aquesta ginebra envellida en barrica és una joia per al bar de casa vostra, tant si la voleu prendre bé com substituir-la pel whisky Manhattan o bé Antic , ella diu. Si teniu aquells amics que necessiten una mica més per passar del whisky a la ginebra, això els guanyarà cada vegada.