La combinació senzilla d'alcohol, cítrics i refresc produeix tantes begudes delicioses.

Gin Rickey

Fins i tot si mai no heu tingut un Rickey, és probable que tingueu tots els ingredients per a aquesta beguda clàssica en aquest mateix moment. En poques paraules, un Rickey és una barreja efervescent i sense pretensions de cítrics (tradicionalment llima), un esperit de base i algun tipus de carbonatació (normalment aigua de soda), servida en una copa alta o Collins. Aquest estil de beguda inclina l'àcid i el sec, de manera que si preferiu les begudes més dolces, potser voldreu afegir un edulcorant, fent així un Còctel a l'estil Collins .

Aquest gènere de còctels existeix des de la dècada de 1880. Porta el nom del coronel Joe Rickey, el peculiar ordre de calç del qual amb el seu whisky highball una nit va portar el cambrer George Williamson del Shoomaker's Bar de Washington, D.C., a anomenar la beguda poc ortodoxa amb el nom del mateix Rickey. Tot i que al coronel Joe li agradava la versió basada en whisky (el whisky de sègol era més popular que el bourbon en aquell moment), la ginebra es va convertir en l'esperit preferit al Rickey, ja que l'esperit es va posar de moda a principis del segle XIX, i va ser una mica. més equilibrat que la contrapartida del whisky en el còctel, sobretot sense l'addició de xarop simple.

Si us agraden les highballs, sobretot pel fàcil que són de fer a casa, els diferents membres de la família Rickey poden ser les vostres noves begudes preferides. El Rickey està garantit per saciar la vostra set i augmentar el vostre ànim. Aquests són alguns per posar al capdamunt de la vostra llista.

• Bourbon Rickey