Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Demaneu una definició de la paraula cordial, i segur que obtindreu un munt de respostes diferents (i francament confuses) o possiblement encara més preguntes com a resposta. És un licor o licor? Fins i tot conté alcohol? La categoria pot englobar alguna resposta possible a aquestes preguntes, sempre que el líquid en qüestió contingui sucre?

La resposta a aquesta darrera pregunta és bàsicament sí. Al web de la TTB (l'oficina del govern que designa el que està permès i el que no està en l'àmbit de la beguda), la definició oficial no fa gaire per aclarir les coses, a part d'especificar que un cordial ha de contenir un 2,5% de sucre en pes. A la secció que delimita i explica les classificacions de begudes alcohòliques, on hi ha no menys de 41 definicions diferents de whisky, el focus en els cordials es torna tèrbol com un got de pastis. Hi ha 21 tipus diferents enumerats, però l'atenció se centra en el que estan fets (gin cordial, brandy cordial, ginebra amb endrina) i l'ABV màxim (normalment 60 proves, o 30%, tot i que una vegada es parla de licors amb gust d'anís comença, apareix completament a l'aire). La definició legal utilitza indistintament les paraules cordial i licor, anomenant la categoria un producte aiguardent aromatitzat que fa ús de fruites, flors, plantes, sucs o extractes d'aquests últims.

Però hi ha alguna cosa particular i important implicada en el nom de la categoria. La paraula cordial, però, us indica que la serviu com una cosa especial per beure-la lentament o utilitzar-la amb cura en un còctel elaborat i presentat amb cura. Ser cordial és ser cortès i agradable, diu Nicola Nice, el creador i propietari de gin cordial Pompa i capritxosa . I et fan pensar una mica en l'etiqueta, no?

Aquestes mitja dotzena d'ampolles omplen aquest paper de manera meravellosa amb fruites acabades de triar, un grup de botànics o simplement un pivot de la base d'esperit acuradament considerat.

Kozuba & Sons Ratafia Classic Cordial