El Francès 75 és un popular còctel clàssic que es troba igualment sovint a les taules del brunch i a les festes nocturnes. És una combinació de ginebra (o de vegades cognac), suc de llimona acabat d’esprémer i xarop simple , cobert amb un generós abocament de vi escumós i servit amb més freqüència en una flauta de xampany. És un glop sofisticat i fàcil d’estimar.

El còctel va aparèixer per primera vegada el 1927, a l’altura de la prohibició, en un petit volum de botigues anomenat Here’s How !, segons l’historiador de les begudes David Wondrich. La seva inclusió al 1930 de Harry Craddock El llibre de còctels Savoy va augmentar encara més el seu perfil, consolidant la seva popularitat.

La plantilla d’ingredients relativament senzilla del French 75 el converteix en un dels còctels més fàcils de canviar amb l’addició de xarops de fruites, licors alternatius i molt més. Aquestes són algunes de les variants que voldreu provar ara mateix.

• Vell cubà

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  La ciutat de Nova York és la font de molts còctels clàssics i moderns, i el vell cubà és un dels millors. Va ser creat per Audrey Saunders, una llegenda de barman de Nova York més coneguda per dirigir el Pegu Club ara tancat , on va assessorar una llista de cambrers que van arribar a convertir-se en alguns dels noms més reconeguts del món dels còctels. La beguda es troba entre un 75 i un francès Mojito , una barreja de rom envellit, suc de llima, almívar senzill, amargs Angostura, menta i xampany.

  Obteniu la recepta.

• Moneda del Sud 75

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  El Costat sud és un popular gin sour que és essencialment un Gimlet amb menta, i aquesta beguda és una subtil evolució del costat sud, com implicaria el seu nom. S’inspira en el sud-est asiàtic amb l’ús d’un xarop d’herba de llimona que proporciona notes herbàcies endavant, que s’uneixen amb ginebra, suc de llima i menta, amb cava que proporciona bombolles.

  Obteniu la recepta.

• Verema francesa

  Linnea Covington
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Linnea Covington

  Mantenint-se majoritàriament fidel al clàssic French 75, aquest riff canvia el vi escumós habitual a favor de la sidra francesa, que aporta una profunditat afruitat i lleugerament funesta a aquest riff d’una altra manera senzill. L’elecció de la ginebra és especialment important; un estil sec de Londres floral i avançat de ginebró complementarà millor els sabors de la sidra.

  Obteniu la recepta.

• 75è oest

  Grup d’hostaleria Gage

  Aquest còctel combina dos clàssics, el francès 75 i el francès el New York Sour , en una gran beguda. Calvados, un refinat aiguardent de poma francès, es combina amb suc de llimona, xarop de gerds i amargs de taronja, a més d’un fort flotador de vi negre escumós per a focs artificials visuals.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 6 a continuació.

• Romanciar la pedra

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Aquest riff del 75 francès utilitza una base poc ortodoxa d’albercoc, combinant-lo amb suc de llimona, xarop de mel i amargs de Peychaud abans de cobrir-ho tot amb vi escumós. El còctel respira sofisticació amb pronunciats fruits de pinyol i sabors florals.

  Obteniu la recepta.

• Maxwell

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Les notes refrescants d’aquest còctel de llimona i cogombre el fan ideal per a l’estiu, però també una beguda fàcil i sofisticada durant tot l’any. Es fa amb una base de vodka de cogombre i un suc de cogombre, Cointreau , suc de llimona i nèctar d’atzavara i rematat amb Champagne, una barreja equilibrada que aporta finor amb profunditat i caràcter únics.

  Obteniu la recepta.