Allunyeu-vos del rosat. Els licors, no el vi, són el que voleu per a aquell rubor de Sant Valentí. Els destil·ladors infonen ginebres, vodques i licors amb pètals de rosa, toronja vermell robí i, sí, fins i tot vi rosat, tot en nom d’aconseguir aquest matís rosat perfecte.

El color és atractiu, diu Joe Heron, el fundador de Copper & Kings destil·leria. Les begudes roses aporten una sensació de diversió i optimisme. Precisament el que voleu el dia V, tant si ho compartiu amb una parella com si sou feliçosment autònoms.

Les begudes roses han estat la moda durant molt de temps, liderades pel fenomen rosat de tot el dia. Però, per què els enòlegs s’haurien de divertir? Beurem amb els ulls tant com la boca i afegir un toc de rosa als vostres còctels segur que us farà sentir rosats. Aquests sis esperits roses us faran veure el món a través d’unes ulleres de color rosa.

• Beefeater Pink London Gin (30 dòlars)

  sr76beerworks.com / Laura Sant
  
  
  

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  
  
  

  La icònica destil·leria britànica va llançar aquesta ginebra de color rosa afruitat, basada en la recepta original de la seva seca de Londres i reforçada amb un sabor natural de maduixa. S’inspira en els passejos del fundador James Burrough per les parades del mercat del Covent Garden de la ciutat al 1800, on es dedicava a llegir fruites, verdures i herbes fresques. Tot i que és un esperit que no es pren massa seriosament, podeu utilitzar-lo per barrejar uns còctels seriosament deliciosos com un rosa Gin & Tonic .

• Copper & Kings The History of Lovers Gin (35 dòlars)

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  Aquesta destil·leria de Louisville, Kentucky, volia embotellar el color i el ram de roses. Els productes botànics, incloent baies de ginebre senceres aixafades, rosa mosqueta, aigua de roses, taronja dolça, mandarina, llima, pomelo rosa, gessamí, espígol, coriandre, grans de pebre rosats i arrel de regalèssia es maceren en vi amb brandy de poma baix i es redistil·len amb botànics addicionals per conservar aromàtics i sabor.

  El nostre objectiu és l'elegància i el bon gust enfront d'una ginebra 'Barbie', diu Copper & Kings 'Heron. Barregeu-lo en una rosa G&T espanyol guarnit amb baies de ginebre, maduixes i flors comestibles.

• Glendalough Rose Gin (40 dòlars)

  sr76beerworks.com / Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-8 '/>

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  Aquesta ginebra per lots petits s’elabora amb ingredients salvatges recollits a les muntanyes de Wicklow, al sud de Dublín, per l’única destil·leria del món que utilitza farratgers a temps complet. És destil·lat en olla amb ginebró, flora cultivada a la muntanya i tres tipus de roses aromàtiques que li confereixen el seu bonic to rosat. Aromes de llimona, taronja sang, ginebre suau i rosa fresca s’uneixen a sabors de pètal de rosa, baies brillants, caramels deliciosos turcs i cítrics dolços de nèctar, amb un final de gra de pebre rosa i espècies terroses. Beu-lo en una variant de Ramos Gin Fizz amb almívar de maduixa i Bittermens Xocolatl amargs de talps.

• Hangar 1 Rosé Vodka ($ 40)

  sr76beerworks.com / Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  La destil·leria de la badia de San Francisco, ubicada en un antic hangar d'avions de la Segona Guerra Mundial, treballa amb productors i agricultors locals per obtenir la fruita de tots els seus esperits. Pel seu vodka rosat, infon vodka amb vi rosat de Califòrnia. L’hangar 1 rosat es va inspirar en una celebració de la cultura del vi de Califòrnia que explora tot el perfil del sabor del raïm, segons el destil·lador de cap Caley Shoemaker. Els aromes florals van seguits de sabors de poma cruixent, flors de pèsols dolços i un toc de roure, amb acabats amb notes de nabiu. Proveu-ho en un Sangria riff amb suc de síndria fresca, suc de llima i refresc de porra.

  Continueu fins al 5 de 6 a continuació.

• Malfy Gin Rosa ($ 30)

  sr76beerworks.com / Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  La destil·leria italiana on es produeix aquesta ginebra engloba la filosofia del dolce far niente, el dolç art de no fer res. Aquest esperit és una oda inundada de sol a la brillant costa mediterrània, destil·lada amb pomelos rosats sicilians, pell de llimona, arrel d’àngelica, arrel d’orris i coriandre; el ruibarbre afegit després li dóna el seu to rosa pàl·lid. La ginebra té un sabor d’aranja fresca amb un final llarg de ginebró. Preneu-lo a la terrassa d'un hotel Martini variació amb vermut italià i guarnit amb llima.

• Licor Rhubarb Rhubarb (31 dòlars)

  sr76beerworks.com / Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Laura Sant

  Els records de la infància de picar a tiges de ruibarbre agredolç a Suècia van inspirar a Ylva Binder per crear un licor que embotellés aquesta experiència. Ella obté ruibarbre local, que es fa suc i es conserva amb vodka de blat suec des del seu lloc de naixement, Åker Styckebruk, a Södermanland, i barreja amb un toc de sucre i vainilla de mongetes bourbon. El licor comença suau al paladar, seguit d’un ruibarbre acrit i un final llarg i sedós que compensa la nitidesa de l’arrel. És preciós en un aspecte vermell Revers Martini .