6 coses que heu de saber sobre l'avió de paper

2024 | Els Fonaments

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

El còctel Paper Plane de tonalitat taronja en un modern cupé amb una guarnició d’avió de paper blau





El Avió de paper —Un pas senzill d’una recepta de beguda feta amb la mateixa proporció de quatre ingredients— pot ser el millor còctel de bourbon que encara no beveu. Aquest còctel és fàcil de fer i fàcil de baixar, gràcies a la seva naturalesa àcida i refrescant (per no parlar del contingut en esperit de base més baix que la majoria dels altres còctels),

Així que abasteix-te de bourbon, Aperol, Amaro Nonino i llimones, perquè el Darrera paraula El cosí basat en whisky està a punt de convertir-se en un element bàsic del menú de casa.





1. És fàcil de fer i il·lumina la beguda, però de sabor complex

Tot i que és fàcil de combinar i es pot beure molt, ofereix un perfil de sabor complex: encara brillant i fresc, però amb prou força per fer-lo adequat a la tardor.

Bonificació: si no esteu preparat per a una beguda borbònica completa (com una Antic o bé basat en un bourbon Manhattan ), aquesta beguda només inclou una quantitat moderada de whisky.



sr76beerworks.com / Tim Nusog

2. Va néixer a Chicago

Hi ha una certa confusió sobre els orígens de la beguda, ja que es tracta d’una institució de consum de begudes ara molt difunta. Es va crear a la ciutat ara tancada de Nova York Milk & Honey o de Chicago Hora violeta ? Sam Ross , ara sòcia de Attaboy a la ciutat de Nova York, explica: va ser una beguda que va crear per a la Violet Hour el 2008, a petició del propietari Toby Maloney.



Volia que rifés amb una copa d’estiu, diu Ross. Normalment, la creació de begudes és bastant orgànica per a mi, m’inspiro en alguna cosa o en tinc alguna cosa. Aquesta vegada em vaig asseure i vaig pensar en algunes combinacions i hi vaig treballar. És un riff a Darrera paraula còctel, una beguda clàssica elaborada també amb parts iguals. A més de confondre el problema, el Paper Plane també es va fer a Milk & Honey, aleshores la base natal de Ross, però mai vam tenir cap menú, de manera que la primera instància enregistrada del Paper Plane seria al menú de begudes de l’estiu del 2008 de Violet Hour.

Avió de paper153 valoracions

3. Va començar amb Campari però va acabar amb Aperol

Un altre punt de discussió habitual: el plànol de paper està fabricat amb Campari o Aperol?

L'original era Campari més que Aperol, admet Ross, i probablement va aparèixer per primera vegada al menú Violet Hour com a tal. Però més tard es va revisar a Aperol i ara és oficialment l’ingredient adequat per a la beguda. El Borbó, l’Amaro Nonino i la llimona, però, sempre van ser components no negociables.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Aquell 0,75 unces de borbó, diu Ross. Per descomptat, ho vaig provar amb tot tipus d’esperit (sègol, poma, brandi) per assegurar-me que el bourbon era l’adequat. I va ser així.

4. El seu nom prové d’una cançó popular britànica

Mentrestant, la beguda va rebre el nom d’una cançó de M.I.A., Avions de paper , llavors recentment llançat (un tema espectacular, diu Ross. Estava escoltant-lo tot el temps quan creava la beguda.). Però el nom del còctel només assenteix amb un sol avió, tret que en feu un doble, és clar.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

5. El secret és una mica borbònic

Tot i que aquesta beguda és gairebé impossible d’arrossegar-la, Ross ofereix un parell de consells per fer un avió de paper digne d’Attaboy. Tot i que no té un borbó preferit per a la beguda, sí que suggereix utilitzar un borbó lleugerament més elevat (43% a 46% ABV) per afegir una mica de cos.

6. Només necessita un cop de llum

Un altre consell: no sacsejar la beguda. No el voleu diluir ni fer-lo aquós, però encara el voleu molt fred, diu. A part d’això, sempre que el suc de llimona sigui fresc i totes les proporcions siguin iguals, no hi ha cap secret per fer-ho bé.

La màgia que canvia la vida dels còctels de parts igualsARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat Llegeix més