Des del clàssic fins al complex, aquestes són les interpretacions que cal provar.

Gimlet de cogombre, alfàbrega i llima

El clàssic Gimlet és un dels còctels més senzills de fer. La seva forma original consistia en parts iguals de ginebra i cordial de llima, tradicionalment, el cordial de llima de Rose. Però des que el moviment de còctels artesanals contemporanis va començar a defensar els ingredients frescos en comptes d'ampolles comprades a la botiga, molts cambrers ara fan els seus Gimlets amb ginebra, suc de llima acabat d'esprémer i xarop simple, descartant el Rose's.

Tot i que la popularitat del Gimlet va començar a florir a la dècada de 1980 a causa de l'ascens a la prominència del vodka (moment en què el vodka es va fer càrrec de l'esperit preferit a la majoria de còctels, el Gimlet no és una excepció), ha existit des de mitjans del 1800. Els orígens del còctel es remunten a la Royal Navy britànica, a la qual se li atribueixen múltiples clàssics, tot i que la creació de begudes combinades per part de la marina era una qüestió de necessitat més que recreativa, ja que els cítrics s'utilitzaven per mitigar l'escorbut, una malaltia causada per la vitamina C. deficiència.

El 1867, la Llei de navegació mercant va fer obligatori que tots els vaixells emmagatzessin suc de llima a bord per prevenir la malaltia. Inicialment, el suc es va fortificar amb rom per augmentar la seva vida útil, però un propietari d'una drassana amb el nom de Lauchlin Rose va patentar una recepta més estable que conservava el suc de llima amb sucre en lloc d'alcohol, i va néixer el cordial de llima de Rose.

El Gimlet va aparèixer per primera vegada l'any 1923 al llegendari barman Harry MacElhone's Harry's ABC of Mixing Cocktails , on la recepta demana una barreja de meitat ginebra Plymouth i meitat de suc de llima de Rose's, remenat amb o sense gel.

Els barmans contemporanis han desenvolupat moltes variacions d'aquesta simple beguda de ginebra durant les últimes dècades. Aquestes són set receptes per al clàssic Gimlet i variacions que van molt més enllà de la iteració més simple.

• Gimlet