8 còctels Apple Brandy per provar ara mateix

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel Stone Fence

Tanca de pedra

El sabor potser més comunament associat a la tardor és la poma. La fruita s’utilitza en tantes formes diferents: pastissos, esmicolats, salses i la nostra preferida, l’aiguardent.



Un aiguardent és un esperit elaborat amb suc de fruita fermentat. Dins de la categoria, hi ha una gran varietat d’estils. L’aiguardent més conegut és el cognac, un aiguardent de raïm produït a la regió de Cognac de França. No obstant això, predominen les aiguardents fetes amb pomes, especialment en altres llocs de França i els Estats Units.



Les 5 regles per beure cognacARTICLE RELACIONAT


Als Estats Units, els tipus d’aiguardent amb què és més probable que us trobeu inclouen aiguardent de poma, applejack i applejack combinat. Els termes brandy i applejack es poden utilitzar indistintament, ja que tots dos es produeixen destil·lant sidra de poma dura. El applejack barrejat es barreja generalment amb un esperit de gra neutre, cosa que el fa similar al whisky de poma. A França, l’aiguardent de poma més conegut es diu Calvados, després de la regió on es produeix. Quan s’elaboren correctament, aquests estils d’aiguardent són nítids i afruitats, amb delicades espècies per coure, cosa que els fa perfectes per prendre i barrejar còctels. Aquests són vuit per provar.

Vídeo destacat
  • Applejack Rabbit

    Còctel Applejack Rabbitsr76beerworks.com / Tim Nusog



    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Aquest còctel va aparèixer per primera vegada al llibre de còctels de Judge Jr., del 1927, Here’s How, i aquesta versió va rebre un lifting facial contemporani del reconegut bàrman Jim Meehan. Combina l’aiguardent de poma de Laird, els sucs de llimona i taronja i el xarop d’auró. La versió de Meehan afegeix una mica més de suc de llimona a la barreja que l’original, proporcionant una columna vertebral més forta per a aquest còctel que té el gust que s’hagués arrencat d’un arbre durant la collita de tardor.



    Obteniu la recepta .

  • Brandy a l'antiga

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    El Antic és un còctel que no necessita presentació. Aquesta barreja més clàssica d’aiguardent, aigua, sucre i amargs es consumeix habitualment amb aiguardent a finals del segle XIX i principis del XX. A Wisconsin, on l’aiguardent encara s’utilitza habitualment, aquest còctel sovint s’adultera amb fruites i refrescos, però està en els seus millors moments quan l’aiguardent de poma pot brillar tot sol. Feu-ho senzill amb aiguardent de poma, una mica de xarop simple i un altre de bitter Angostura, un toc taronja i un gran cub. És la millor manera d’experimentar el sabor de l’esperit.

    Obteniu la recepta .

  • Brandy Sangaree

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    El Sangaree és un còctel procedent de les Antilles i les primeres mencions conegudes es remunten al segle XVIII. Inicialment, es feia sense gel, un ingredient de luxe en aquell moment, però finalment es va arribar a servir fred. Es tracta essencialment d’un cop de puny d’una sola porció, que els historiadors dels còctels defineixen com una barreja d’aigua, sucre, espècies i vi o esperit. El Brandy Sangaree és una barreja senzilla dels components esmentats, a més vi de Porto , oferint un deliciós tast d'història.

    Obteniu la recepta .

  • Sidecar Calvados

    sr76beerworks.com

    sr76beerworks.com

    Si normalment trobeu que el cognac i altres aiguardents de raïm envellits són massa dolços, amb les seves notes de panses, dàtils i altres fruits secs, però us encanta Margarita o similar, proveu el Sidecar de Calvados. En ell, Calvados substitueix el cognac habitual, unint suc de llimona i Cointreau en un got cupé amb una vora de canyella-sucre. És una beguda senzilla però sofisticada que presenta uns sabors càlids de tardor.

    Obteniu la recepta .

    Continueu fins al 5 de 8 a continuació.
  • Poma prohibida

    Jacques Bezuidenhout

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

    Jacques Bezuidenhout

    Si gaudiu d'un Còctel de xampany , aquest francòfil de poma cap endavant en el clàssic bullici és el següent pas lògic. Calvados pren el protagonisme i es combina amb ell Grand Marnier , un licor de taronja a base de cognac, per aconseguir un equilibri de dolçor i espècies de poma, mentre que Champagne afegeix textura i els amargs d’Angostura condimenten la barreja.

    Obteniu la recepta .

  • Jack Rose

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Aquest còctel més clàssic dels applejack, que va assolir la màxima popularitat durant els anys vint i trenta, combina l'esperit amb suc de llimona i granadines , donant lloc a una beguda de color rosa que marxa perfectament l’equilibri entre el dolç i l’àcid.

    Obteniu la recepta.

  • Orgull de la princesa Maria

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Aquest clàssic de Calvados es va crear en honor del casament de la princesa Maria de 1922 i és cosí proper del centrat al whisky de sègol Vell Pal . Tot i que la recepta requereix aiguardent francès específicament, es pot utilitzar qualsevol aiguardent de poma. La beguda és una barreja espirituosa d’aiguardent de poma i aperitiu: es prefereix Dubonnet Rouge, però Campari farà-i vermut sec. Feu-hi un remenat complet i guarniu-lo amb l’oli expressat d’una pell de taronja per afegir un atractiu aromàtic cítric.

    Obteniu la recepta .

  • Tanca de pedra

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

    sr76beerworks.com / Tim Nusog

    Es tracta d’un còctel de tardor. És una barreja senzilla d’un esperit base —en aquest cas, brandi de poma— i sidra de poma, a més d’amargures Angostura per a notes d’espècies al forn. Si el applejack combinat us atrau per les seves característiques semblants al whisky, aquest és el còctel perfecte per accentuar-los.

    Obteniu la recepta .

8 còctels de brandy per fer en 5 minuts o menysARTICLE RELACIONAT Llegeix més