Aquí ve el sol

La cervesa no ha de ser un acte en solitari. En lloc d’això, penseu en què podríeu fer amb aquesta cervesa neta i saborosa. La cervesa afegeix cos, bombolles i una puntada escumosa als còctels. Des de les begudes on la cervesa és l’estrella de l’espectacle fins a les altres on accentua el mezcal o l’Aperol, la cervesa està preparada per ampliar el refresc del proper còctel. Per començar, es tracta de vuit còctels de cervesa fàcils de barrejar.

1. Radler Paloma

sr76beerworks.com

El terrat a l’aire lliure a 8UP Beguda i cuina a Louisville, Ky, pot ser un lloc ideal per prendre aquest refredador d'aranja, però té un gust igual de bo barrejat a casa. Aquesta visió del clàssic mexicà fa un partit de tequila i Stiegl radler, que després es completa amb sucs frescos d'aranja i llima. El producte acabat és alt, fresc, refrescant i té un cabell més boix que el vostre típic Paloma .

Obteniu la recepta.

2. michelada

sr76beerworks.com / Tim Nusog

La Michelada no és només un Bloody Mary fet amb cervesa en lloc de vodka, com és possible que hagueu sentit. En canvi, la clàssica recepta mexicana salta completament el suc de tomàquet i tapa la cervesa freda amb espècies, llima i altres accents saborosos com la salsa picant i el Worcestershire. Podeu escollir la vostra cervesa preferida com a punt de partida, però no podeu equivocar-vos amb una cervesa laca mexicana com Tecate o Modelo Especial.

Obteniu la recepta.

3. Mayan michelada

Lesley Hennen

Ara que heu perfeccionat la Michelada original, esteu a punt per treure lots d’aquesta versió actualitzada al vostre proper brunch. La cervesa sol ser l’única font d’alcohol d’una Michelada, però la de Nova York Picnic de Tijuana dóna a la seva Michelada maia un cargol addicional amb un petit abocament de jove mezcal, que afegeix notes subtils de fum i agave a la beguda.

Obteniu la recepta.

4. Impressionant

Sam Ruppert

El whisky irlandès artesà es troba amb l’IPA tropical en aquest còctel, creat per Sam Ruppert a la cerveseria de Chicago DryHop . El sabor equilibrat és brillant amb dolçor i color Audició licor de cireres i xarop de sucre demerara. La recepta requereix IPA de blat tropical de Sharh Meets Hipster de DryHop, però sí que ho farà qualsevol estil similar d’IPA. No dubteu a experimentar amb el que hi ha disponible. Per augmentar el nivell de fum, afegiu uns quants brots de turba de boira de whisky Laphroaig per acabar.

Obteniu la recepta.

5. Banquet del captaire

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Aquesta cua de cervesa prové de Michael Przybyl, el gerent de begudes del David’s Club de l’Hilton Orlando. Li agrada afegir cervesa als còctels perquè ajuda a mantenir la seva efervescència quan es remou suaument en lloc de sacsejar-la vigorosament. La cervesa s’ha tornat molt sofisticada i és la base perfecta per a un còctel, diu. A més, per què el licor s’ha de divertir en un còctel? Resposta breu: no hauria de ser-ho.

Obteniu la recepta.

6. Calderer

sr76beerworks.com / Tim Nusog

D’acord, aquest és menys un còctel de cervesa i més un acoblament de cervesa. Però tot i així, compta. Perquè passen coses bones quan es barreja cervesa i licor, i això també s’aplica quan es deixa caure un tret en aquesta cervesa. L’elecció tradicional és el bourbon o el sègol amb una cervesa lleugera o cervesa lleugera, però el Boilermaker us permet escollir la vostra pròpia aventura. Tequila en una cervesa mexicana? Segur. El whisky irlandès en un Guinness? Vostè aposta. Hi ha molt espai per experimentar, que forma part del que fa que la caldereria sigui tan divertida.

Obteniu la recepta.

7. Rub & Rye

sr76beerworks.com

Què passa quan es fa un xarop d’auró tenyit Whisky Sour ( amb clara d'ou, moltes gràcies) i després barrejar-hi amargs de barbacoa i cervesa? I afegiu-hi una barbacoa fregant una vora d’espècies seca i guarnint-la amb carn seca? Aquest és un còctel gairebé excessiu. Crida a ser sacsejat durant esdeveniments esportius o potser una barbacoa al jardí.

Obteniu la recepta.

8. Aquí ve el sol

Travis Mitchell

Washington, D.C., restaurant i bar Unió de Teulats obté màximes qualificacions pel seu programa de cervesa, de manera que no és d’estranyar que l’espuma s’hagi desangrat a la llista de còctels. Com el nom de la beguda suggeriria, el Here Comes the Sun és brillant tant en color com en sabor. Whisky de sègol dóna una espècia i una profunditat que es juguen bé amb el gingebre i la llimona. Una mica de cervesa de blat uneix els elements cítrics i d’espècies, donant a tot el xebre una sensació de boca refrescant i gasosa.

Obteniu la recepta.