L’any nou lunar, celebrat per moltes cultures asiàtiques, incloses les persones d’origen xinès, coreà i vietnamita (i també conegut com a Festival de Primavera a la Xina), marca un moment per escombrar el passat i inaugurar un any de sort. La celebració comença la segona lluna nova després del solstici d’hivern (que el 2021 cau el 12 de febrer) i dura fins a 15 dies.

Tot i que els costums i les tradicions varien segons el país i la regió, freqüentment inclouen focs artificials, desfilades (sovint amb ballarins en vestits de lleó i drac) i sobres vermells plens de diners; els símbols de la sort inclouen el color vermell i els cítrics com les mandarines i les taronges. Les festes solen iniciar-se el vespre anterior per una festa amb la família que inclou plats específics, com ara fideus de longevitat i boletes que simbolitzen la salut, la sort i la prosperitat l'any vinent.

És possible que aquests vuit còctels no s’acompanyin de les associacions específiques que fan els plats tradicionals d’any nou afortunats, però segur que començaran l’any dolç i deliciós.

• Chit-Cha Toddy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Shawn Chen, director de begudes de Decoy i RedFarm de la ciutat de Nova York, es va inspirar en les cerimònies tradicionals del te xinès en crear aquest punxó càlid de gran format que combina osmanthus oolong amb whisky de sègol, benedictí, suc de llimona, almívar de gingebre i mel.

  Obteniu la recepta.

• Pera asiàtica

  Lumos
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Lumos

  Baijiu interpreta el paper protagonista d’aquest còctel de Lumos a Nova York. Dóna un gir complex al format àcid, unint licors de marasquin i pera, sucs de pera i llima, xarop d’atzavara i un elixir d’espècies per crear una beguda fresca i afruitat.

  Obteniu la recepta.

• Flor de taronger

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Es diu que les taronges simbolitzen la bona sort a la cultura xinesa, i doncs, què millor manera de començar el vostre nou any que amb aquest còctel que combina suc de taronja amb ginebra i vermut dolç? El vermut dóna un color vermellós per a una beguda doblement afortunada.

  Obteniu la recepta.

• Lluna de cirera

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Les vacances se centren al voltant del cicle lunar (d’aquí el seu nom), de manera que les referències a la lluna són de rigor per tenir sort. La tonalitat vermella cirera d’aquesta beguda és només un avantatge, així com la seva senzillesa. Només cal afegir vodka de cirera a un got de pedres amb gel i, a continuació, posar-lo amb sosa de llimona i llimona i una mica de granadina.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 8 a continuació.

• Petard

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Els focs artificials són una tradició d’any nou lunar, ja que la llegenda diu que espantaran els monstres. Aquest còctel segur que allunyarà els esperits malignes amb la seva puntada de foc. Trossos de síndria mordida s’uneixen al rom envellit, tres segons, suc de llima, xarop simple i pebre de caiena per aconseguir que la vostra celebració s'esquerdi.

  Obteniu la recepta.

• Cua de lleó

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  La dansa del lleó és un component comú i important de les desfilades de l'any nou lunar. Aquest còctel clàssic de l’època de la Prohibició segur que us farà ballar també, amb la seva barreja de bourbon, piment d’espècia, suc de llima, xarop senzill i amargs d’Angostura creant una beguda rica, picant i aromàtica.

  Obteniu la recepta.

• Golden Dew

  Minu Han
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Minu Han

  Aquest còctel de color daurat combina les begudes coreanes makgeolli i cep amb isards i sucs de llimona i mel. No podem prometre que portarà la sort dels pastissos d’arròs, però potser la beguda tradicional d’arròs alcohòlica tindrà un efecte similar.

  Obteniu la recepta.

• Posa foc a l’any nou

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  El creador d’aquest còctel, que combina el single scotch de malta, Campari , suc de llima, xarop senzill i fulles de menta, a més d’una closca de llima en flames, potser van tenir present el 31 de desembre a l’hora d’imaginar el resultat final, però el propici vermell de la seva carrossa Campari i la guarnició ardent el fan especialment adequat per celebrar el Nou Lunar Any, també.

  Obteniu la recepta.