Festa Romana

Els còctels de cafè ja no són només per berenar. A més de ser un conducte per a la cafeïna, el cafè (el bo) és ple d’olis i sabors rics que combinen molt bé amb diversos licors i licors, des de whisky i rom fins a amari agredolç.

Per tant, per explorar les profunditats del cafè com a ingredient de còctel, els cambrers de tot el país busquen gotes de cafè, cafè exprés, cafè fred i fins i tot xarops de cafè per animar les seves begudes.

Els vuit exemples següents provenen de bars dels Estats Units i representen alguns dels millors còctels de cafè que trobareu a qualsevol lloc. Seguiu les receptes per fer-les a casa, tant si entretingueu als convidats com si només busqueu una mica de sacsejada.

• Cafe Correcte amb Coco

  

  Kailley Lindman

  Creat a A dalt a The Gwen a Chicago, aquesta recepta original utilitza rom i whisky amb un cafè casolà i aigua de coco, però els cambrers casolans poden replicar-lo fàcilment substituint el cafè elaborat i una mica de llet d’ametlles. Sigui com sigui, és una beguda de cafè lleugerament dolça i rica, ideal per a qualsevol moment del dia.

  
  
  

  Obteniu la recepta.

• Cua d'Oaxacan

  Kelly Bylsma

  
  
  

  Aquest còctel de cafè a base de mezcal i amaro es va inventar com a beguda per brunch Esters Wine Shop & Bar a Santa Mònica, Califòrnia. La beguda de temàtica mexicana inclou un zing de mezcal (també rep un petit abocament de tequila blanc) i amargs de mols i es pot suavitzar amb una mica de crema. Tot i que la recepta requereix Foro amaro, altres amari es poden substituir fàcilment, com Ramazzotti, Cynar o Averna. Proveu-ne una o proveu-les totes, fins que en trobeu una de preferida.

  Obteniu la recepta.

• Espresso italià Martini

  Theresa O’Leary

  El bàrman principal Nicholas Boden va inventar una versió agredolça amb cafeïna del clàssic Espresso Martini per al seu bar a Tavernonna Italian Kitchen a Kansas City, Mo Phillips Hotel. La beguda espumosa requereix un espresso refredat, licor Kahlúa i amaro per complementar la cuina italiana que es serveix al restaurant. Es completa amb tres (sempre tres) grans de cafè destinats a representar la salut, la felicitat i la prosperitat.

  Obteniu la recepta.

• Cold-Brew Negroni

  Costurera

  Costurera

  En lloc d’afegir cafè com a ingredient, Pam Wiznitzer, de Seamstress de Nova York, infon cafè directament al licor Campari. Un cop armat amb aquesta deliciosa infusió, podeu fer un Boulevardier o una altra beguda amb licor, però el clàssic Negroni és la millor manera d’anar. Es tracta d’un concepte lleugerament més ric en cafeïna i el que es pot començar a beure al brunch.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 8 a continuació.

• Punxó de llet expresso

  Juliana Argentí
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Juliana Argentí

  El clàssic Bourbon Milk Punch rep una actualització amb infusió de cafè a Nova Orleans Cavan . El borbó i la nata es combinen amb el Varnelli Caffé Moka, un licor de cafè italià, a més d’una mica de licor de xicoira per obtenir un florit especial de Nova Orleans. Beu-lo per dinar, demaneu-ne un com a recollida de la tarda o feu aquest ric còctel sempre que el vostre dia demani bourbon amb cafeïna.

  Obteniu la recepta.

• Cafè ric

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Aquest còctel de cafè de Tommy Quimby a San Francisco Taula rica és perfecte per a casquets nocturns després del sopar o quan vulgueu gaudir d'un escalfament. El cafè es dosifica amb crema de cacau Tempus Fugit i Fernet-Branca per obtenir un cop de xocolata i amargor a base d'herbes. I aquest cap gruixut a sobre? És una crema batuda de festuc de bricolatge, que garanteix un bigoti extra deliciós.

  Obteniu la recepta.

• Prairie Buzz

  El Bennett
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  El Bennett

  Aquí hi ha moltes coses que passaran i us agradarà. El bar de Nova York The Bennett barreja aquesta combinació, que comença amb el whisky de Kansas City de Rieger, una barreja de bourbon, whisky de blat de moro, sègol i una petita mesura de xerès Oloroso. A partir d’aquí, la beguda requereix cafè fred, amaretto, xarop de canyella, nata i Vino chinato, un aperitiu a base de raïm italià. Poseu-ho tot en comú, i l’equilibri perfecte de cremallera amb cafeïna i herbes us ajudarà a passar qualsevol nit.

  Obteniu la recepta.

• Festa Romana

  A.J. Trela

  Campari i suc de pinya a la tassa de joe? Sí! Des de Cindy a Chicago, la festa romana és un trapezi amarg i dolç, amb una columna vertebral d’Amaro Meletti i un cafè fred. Tot el que es manté en ordre amb suc de llima fresc, xarop de demerara i una mica de sal. Penseu en aquesta beguda com el cosí italià de Tiki, però amb un brunzit de cafeïna.

  Obteniu la recepta.