Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Quan es tracta de llibres sobre la nostra espuma preferida, hi ha una infinitat de llibres sobre cervesa que us mantindran ocupat llegint durant els propers anys, diu Mansió Wrigley director del bar Anthony Escalante. Van des de 'ficció de la cervesa' fins a 'bíblies' semblants a enciclopèdies que us proporcionaran tot el que necessiteu saber sobre la cervesa.

Independentment del teu nivell de experiència , hi ha llibres per a cada tipus de bevedor de cervesa. Alguns aborden el maridatge de la cervesa amb el menjar, d'altres s'endinsen en les bases botàniques, mentre que alguns només actuen com a llibre de referència útil quan necessiteu buscar un estil o una cerveseria . Una cosa que tenen en comú és que tots impartiran nous coneixements fins i tot a la majoria bevedor de cervesa experimentat . Trieu la vostra cervesa preferida i instal·leu-vos en aquests llibres de cervesa recomanats per experts.

Millor general: The Oxford Companion to Beer

El compendi de cervesa de Garret Oliver és Saint Archer Brewing Co L'actual llibre de cervesa favorit del director de cervesa i R+D, Greg Garrity. 'Mentre estudiava per obtenir la meva certificació certificada de Cicerone, m'avorria tant recitar la mateixa informació. M'encantava fer 'pauses' de l'estudi monòton i aprendre alguna informació aleatòria sobre la cervesa, com el que és 'Kneifl' (ordi). És un gran recurs per a coneixements aleatoris, així com conceptes clau en cervesa. Si teniu amics que estan estudiant per a qualsevol nivell de certificació de Cicerone, feu-los amb aquest llibre!'

Frederic Yarm, antic de La Brasa a Boston, assenyala que el tom del mestre cerveser de Brooklyn Brewery és un llibre sorprenent per ensenyar sobre els diferents estils de cervesa d'arreu del món i com combinar-los correctament amb el menjar. La saviesa prové de Garrett no només de ser un expert en cervesa, sinó d'anys d'experiència com a cerveser en cap de la Brooklyn Brewery, i ofereix molts exemples de com la cervesa pot ser superior al vi en situacions de maridatge.

Relacionats: Les millors copes de cervesa

Subcampionat Millor en general: El curs complet de cervesa: Boot Camp for Beer Geeks

Escrit per un col·laborador habitual de SR 76beerworks Joshua M. Bernstein , que també escriu sobre cervesa per a The New York Times i Bon Apetit , El curs complet de cervesa descompon tots els components que fan d'una cervesa una cervesa, des dels grans i el llevat, fins al llúpol.

Aquest llibre complet va rebre un nombre aclaparador de cosignatures dels cambrers. Grup de restaurants Datz El director de begudes, Dean Hurst, va assenyalar que és el punt de partida de tot el vostre coneixement de la cervesa. La cervesa és un racó del món de les begudes sobre el qual sempre estic intentant aprendre més, així que és bo tenir les assignatures desglossades en cursos de la mida d'una pinta. El faig servir com a referència ràpida quan necessito una actualització.

Benjamin Pozar, cambrer de Fogo de Chao a Texas, li agrada perquè us guia a través d'una formació més pràctica que la majoria de llibres. Ofereix una gran quantitat d'informació d'estils de cervesa moderns i històrics.

Deena Sayers de Begudes de Deena Sempre he estat un bevedor de cervesa, però després de l'explosió de la cervesa artesana, es va convertir en la meva categoria menys informada. La cervesa és la tercera beguda més antiga del món, i és important tenir una bona comprensió dels aspectes moderns. Aquest llibre em va ajudar molt: és una lectura informativa per a qualsevol persona que vulgui capbussar-se en el món de les cerveses artesanes.

Relacionats: Les millors cerveses

Millor regal: The Scratch & Sniff Guide to Beer: A Beer Lover's Companion

Gavin Humes, el director d'alimentació i begudes de Scratch Bar i cuina creu que el llibre d'imatges de Justin Kennedy és entretingut i divertit, cosa que el converteix en un regal divertit. Penseu-hi com la versió en llibre d'un vol degustació; Mitjançant els adhesius de rascar i olorar esquitxats al llarg del llibre, podeu comparar l'olor de tot, des de lambics envellits fins a lagers lleugers.

Dit això, continua Humes, també té una bona informació inicial sobre la cervesa. La part bona d'això és que si la doneu a un bevedor de cervesa experimentat, és un regal divertit que farà riure. Si la doneu a un principiant de la cervesa, hi ha informació útil. Tot i que el nom és descarat, Kennedy s'endinsa en els diferents aspectes de fer i beure cervesa al llarg de vuit capítols informatius. Fins i tot els geeks de la cervesa aprendran algunes coses útils d'aquest llibre.

El millor per maridar cervesa: cervesa a la meva taula: receptes, estils de cervesa i maridatge

Nicole Ross, la cap de barman de The Gansevoort Hotel's Chester a la ciutat de Nova York, recomana molt 'Beer At My Table de Tonia Wilson. 'M'encanta passar el meu temps lliure a la meva cuina elaborant idees que tinc mentre perdo el son pensant en què vull menjar o beure l'endemà. Penso constantment en els maridatges de sabors i quina cervesa o còctels anirien millor amb quin plat o postre, així que aquest llibre va arribar immediatament a la meva taula de cafè quan el vaig trobar.

Wilson és alhora xef i cicerone, cosa que li dóna el rerefons perfecte per elaborar maridatges de menjar i cervesa reflexius. Al llarg del llibre, perfila 35 estils de cervesa diferents i els combina amb receptes adequades a la temporada de la seva pròpia creació.

Aquest llibre també ha estat molt divertit per compartir amb els meus altres amics bàrmans i sommeliers, afegeix Ross. Ens va ajudar a passar uns quants sopars amb zoom!'

El millor per als cambrers: còctels a l'aixeta: l'art de barrejar licors i cervesa

Potser no sóc un àvid bevedor de cervesa, diu Bryson Downham, el director de begudes del guardonat Tops Meatery a Nova Orleans, però m'encanta el potencial de la cervesa com a ingredient per a còctels. Pot ser difícil conceptualitzar els còctels d'aquesta manera perquè estem molt acostumats a que la cervesa sigui un sabor autònom. Per tant, aquest llibre conté una gran quantitat de receptes fantàstiques per ajudar-vos a començar i fer que flueixi la creativitat.

Fora de les Micheladas i els Shandies fets a si mateix, la cervesa i els còctels solen viure en àmbits separats. En aquestes pàgines, Grier cataloga més de cinquanta receptes diferents que combinen cerveses refrescants amb licors i altres ingredients. Penseu en Mai Ta-IPA amb sabors tropicals i molt de llúpol, o la Green Devil, una cervesa belga dosificada amb ginebra i absenta. Moltes de les receptes tenen més d'un segle, tot i que Grier també inclou les seves pròpies creacions contemporànies.

Millor per a principiants: Escola de cervesa: un curs intens de cervesa artesana

Per als entusiastes principiants, recomanaria una lectura més lleugera abans de comprometre's amb la quantitat il·limitada d'informació que t'està esperant, descriu Escalante. Aquest llibre de Johnny Garrett és un bon lloc per començar, ja que proporcionarà informació sobre com es fa la cervesa i com distingir entre els seus diferents estils d'arreu del món. Segons quins són els vostres plans per al món de la cervesa, ja sigui per convertir-vos en un mestre cerveser a casa o un cicerone a la indústria de serveis, això us donarà una millor comprensió de la cervesa. A partir d'aquí, les possibilitats són infinites.

Un gran atractiu d'aquest llibre són les il·lustracions de Brad Evans: fan una còpia de seguretat de la informació de Garrett en un format fàcil de digerir. Si heu ampliat l'esmentat curs de cervesa de Bernstein, aquesta és una bona lectura de seguiment.

Millor en cervesa belga: Michael Jackson's Great Beers of Belgium

Bèlgica té una de les escenes de cervesa més històriques i elogiades del món, amb la majoria de les millors cerveses elaborades als monestirs, algunes fins i tot es remunten a principis del segle XII. Amb una història com aquesta, la categoria produeix cerveses increïbles, polièdriques (i delicioses), que van des de trapenses, d'abadia fins a Duvel. Michael Jackson proporciona el vostre full de ruta per a tots aquests estils mitjançant una investigació meticulosa sobre la història de la cervesa de Bèlgica.

Vaig estar obsessionat amb les cerveses de Bèlgica durant molt de temps, i quan finalment vaig tenir l'oportunitat d'anar-hi, aquesta era la meva guia, avala Jordan Gardenhire, fundador i mestre cerveser de Baixa Brewing Company . Està ben utilitzat!

El llibre està esquitxat de relats personals sobre l'escena de la cervesa, a més de detalls històrics i perfils en profunditat sobre cerveseres i cervesers belgues notables.

El millor per a experts: crear un negoci

Qualsevol persona interessada en la cervesa ha sentit parlar de Dogfish Head Craft Brewery o del seu cofundador, Sam Calagione, que va ajudar a catapultar la marca de ser la cerveseria més petita d'Amèrica el 1995 a una de les marques de cervesa artesanal més estimades de la categoria. Com ho va fer? A Brewing Up a Business ho diu tot. Des de treballar amb receptes amb un kit d'elaboració de cervesa a casa fins a crear un fort seguiment a les xarxes socials, Calagione cobreix el que es necessita per fer créixer un negoci de cervesa amb èxit.

Aquesta és una lectura divertida d'una de les meves cerveseries preferides, continua Gardenhire. És fantàstic escoltar les històries d'altres cerveseries i poder relacionar-se amb els alts i baixos.

Tant si sou un emprenedor de cervesa en evolució amb un gran somni, com si sou propietari d'una cerveseria i voleu distingir-vos de la competència, aquest llibre beneficiarà el vostre negoci.

Relacionats: Els millors kits de cervesa casolana

Millor no convencional: cerveses sagrades i curatives d'herbes: els secrets de la fermentació antiga

Si esteu buscant una opció no convencional que cobreixi més que maridatge i elaboració de cervesa, una de les quals més que només cervesa és 'Cerveses curatives i sagrades a base d'herbes' d'Harrod Buhner, diu Elina Malkin, una cambrera de Pittsburgh. Part d'història folklòrica i part d'investigació en profunditat de les begudes fermentades globals, conté tanta informació sobre les arrels de la cervesa tal com la coneixem avui, així com història i receptes per a una multitud de tònics a base d'herbes. És fantàstic per a qualsevol persona interessada a utilitzar herbes al seu programa de begudes, a la recerca d'aliments i fermentacions espontànies, o que només sigui un friki sobre la història de les begudes.

Si heu llegit tots els llibres d'història o de cervesa sota el sol, us prometem que us donarà informació nova. Buhner explica com les cerveses s'han utilitzat com a eines de curació d'herbes, psicotròpics i com a parts clau dels rituals indígenes al llarg de la història. El terme 'cervesa' és bastant fluix, però ofereix una visió fascinant del món de begudes fermentades .

Llegeix Següent: Els millors regals per als amants de la cervesa, segons els experts

Per què confiar en SR 76beerworks?

Kate Dingwall és una experimentada escriptora de begudes i sommelier i ha passat els últims cinc anys escrivint sobre vi i licors i l'última dècada com a sommelier. El seu treball apareix a diversos mitjans nacionals, tant impresos com digitals. És la neboda d'un cerveser belga guardonat i sempre és prou amable per ajudar-vos a provar les seves noves cerveses.