Els barmans pesen quines ampolles prefereixen utilitzar en aquest senzill clàssic.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

El Daiquiri és sovint la beguda preferida d'un cambrer, un clàssic que sona enganyosament senzill, però que necessita una mica d'habilitat per fer-ho correctament. Els ingredients bàsics són rom, suc de llima i xarop simple. El primer és el més important, és clar, i hi ha molts estils diferents per triar en funció del tipus de Daiquiri que feu.

Sovint s'utilitza rom clar o blanc, però el rom fosc és igual de benvingut en aquesta beguda. Hi ha opcions de prova alta i baixa a tenir en compte, així com els diferents perfils de sabor que aporta cada ampolla segons el seu país d'origen, l'envelliment en bóta i la forma en què es destil·la o es barreja. Vam demanar als millors barmans d'arreu del país les seves recomanacions sobre quin rom utilitzar per a un Daiquiri ben fet, i van trobar opcions per a tots els pressupostos i paladars.

Aquests són els millors roms que hem trobat per fer el vostre proper Daiquiri perfecte.

Millor general: Equiano

Cortesia de Caskers

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Caskers

Regió: Barbados, Maurici ABV: 43% | Notes de tast: Butterscotch, panses, sucre moreno

'Els daiquiris són aclamats com un pilar per als còctels i un dels primers còctels clàssics que vaig aprendre a perfeccionar', diu el barman Sargent Black de Washington, D.C. Els sabors de toffee i plàtan especiats del rom Equiano fan del Daiquiri un missatge que parla de l'heroisme d'Olauduah Equiano i de la riquesa de la cultura negra.

Kim Hunter, fundador de Abocaments potents , també és fan. Personalment, m'encanten els begudes alcohòliques envellides, diu, i crec que [el cofundador] Ian Burrell va fer un treball fenomenal per assegurar-se que Equiano mantingués la integritat del procés de destil·lació del rom, però li va donar un gir envellint aquest rom en ex. -cognac i bótes ex-bourbon.

El caramel, el caramel, la taronja i els tocs de roure funcionen bé amb els cítrics per portar el clàssic Daiquiri a un altre nivell, diu el barman d'Atlanta Thandi Walton. És un dels millors roms que he tastat.

Relacionats : Els millors roms per a rom i coca-cola

Millor Pressupost: Bacardí Superior

Cortesia de ReserveBar

Regió: Puerto Rico | ABV: 40% | Notes de tast: Cítrics, vainilla, floral

El clàssic Daiquiri és una beguda molt senzilla però bonica, i normalment s'adapta a un rom lleuger, diu Myles Holdsworth, director d'alimentació i begudes de El Ritz-Carlton , Nova Orleans. Com que és un dels còctels més famosos de Cuba, una bona opció és utilitzar Bacardi, que es va originar a Cuba abans de traslladar-se a Puerto Rico.

Bacardi Superior és una opció econòmica fantàstica per utilitzar en un Daiquiri, però Holdsworth esmenta que també hi ha opcions de gamma alta de Bacardi a tenir en compte.

Relacionats: Els millors roms

El millor per a Hemingway: Owney's Original

Cortesia de Drizly

Regió: Brooklyn, Nova York | ABV: 40% | Notes de tast: Canya de sucre, plàtan, fum

Les característiques terroses i florals del rom Owney's Original fan d'aquest l'esperit perfecte per a un daiquiri fresc, cítric i lleuger. És especialment bo en un Hemingway Daiquiri, diu Isabella Marriott, cambrera de Bar Guapo a Brooklyn.

Aquesta versió de la beguda combina rom blanc, suc de llima i aranja i licor de marrasquino. El caràcter del rom d'aquesta destil·leria artesanal de Nova York combina perfectament amb els components utilitzats.

Best Dark: Ron Zacapa 23 Centenari

Cortesia de ReserveBar

Regió: Guatemala | ABV: 40% | Notes de tast: Mel, canyella, gingebre

Reniel Garcia, gerent corporatiu de begudes de Grup de restaurants V&E , recomana utilitzar aquest rom fosc de Guatemala, una barreja de líquids d'entre 6 i 23 anys, per fer servir a l'hora d'elaborar un Daiquiri.

[Té una] aroma suau amb mel amb caramel i afruitat. És dolç i càlid per la boca amb tocs de roure, vainilla, fruits secs i una mica de regalèssia, però amb un final llarg que complementa el còctel.

Best for Frozen: Flor de Canya 4 Year Old Rum Extra Sec

Cortesia de ReserveBar

Regió: Nicaragua | ABV: 40% | Notes de tast: Xocolata blanca, taronja, vainilla

Es tracta d'aigües tempestuoses que cal tenir en compte en funció del tipus de daiquiri que busqueu, però per al clàssic cavall de batalla estàndard esteu mirant Flor de Cana de 4 anys, diu Tobias Hogan, de The Weather Distilling Co . És ric i rodó amb notes dolces que complementen i eleven el suc de llima, i mai no decebrà. Seguiu endavant i utilitzeu-ho quan feu la versió congelada del Daiquiri per elevar aquest còctel al costat de la piscina.

Millor blanc: Don Q Cristal

cortesia de Don Q

Regió: Puerto Rico | ABV: 40% | Notes de tast: Vainilla, pinya, sucre moreno

El meu rom preferit per a un Daiquiri estàndard hauria de ser Don Q Cristal White Rum, diu Reece Dodd de Helena a Birmingham, AL.

Don Q Cristal és senzill i suau. A diferència de la majoria de roms clars, Don Q utilitza un procés de destil·lació múltiple. Aquest procés proporciona un perfil més net i delicat. Després de la destil·lació, s'envelleix entre 1,5 i 5 anys en bótes de roure blanc americà. Això és per crear un acabat més suau, convertint-lo en el rom perfecte per refinar la vostra construcció clàssica de Daiquiri.

Relacionats: Els millors roms blancs

Best Age Statement: El Daurat 3 Year

Cortesia de Drizly

Regió: Guyana | ABV: 40% | Notes de tast: Llimona, sucre de canya, cacau

El millor rom és El Dorado 3 Year White Rum, diu Scott Moser, cambrer de FOC a The ART Hotel Denver. La complexitat del rom fa que aquest còctel enganyosament senzill sigui màgic. Es cria durant tres anys i després es filtra per eliminar el color recollit de la bóta.

Nestor Marchand, director d'alimentació i begudes de Plunge Beach Resort , també ho recomana. Per als Daiquiris, prefereixo El Dorado de Guyana, diu. És un dels meus roms lleugers preferits amb notes d'espècies per coure i pell de taronja juntament amb un toc d'altres fruites. L'espècia es calma una mica i deixa un preciós recobriment de caramel a la llengua.

El millor per a Split Rum Daiquiri: Plantation 3 Star

Cortesia de Drizly

Regió: Barbados, Trinitat, Jamaica | ABV: 41.2% | Notes de tast: Galetes, xocolata, herba

Per a mi, un Daiquiri és com mesuro altres cambrers, diu Graham Courter, gerent del bar Carns del carrer Major a Chattanooga, TN.

Un tres ingredients tan senzill i una beguda clàssica, però realment pot mostrar la comprensió d'ingredients i licors senzills. Quan algú s'asseu al meu bar, normalment faig servir una base dividida de dos roms diferents. Plantation 3 Star és el meu punt de partida, amb 1,5 unces. La seva barreja de tres roms és perfecta a tot el tauler, amb prou funk del rom de Jamaica per fer front a la llima.

Millor barreja: Honesty Rum

Cortesia de Drizly

Regió: Jamaica, Barbados | ABV: 47% | Notes de tast: Flan, cítrics, pinya

Probitas combina rom de dues destil·leries icòniques, Foursquare a Barbados i Hampden Estate a Jamaica, per crear la barreja perfecta i lleugera i tropical amb notes cítriques i de vainilla, diu Scott Baird, propietari de Zeppelin Nashville .

Jon Feuersanger, director del bar de Death & Company Denver , també gaudeix fent servir aquest rom. És el meu rom preferit, diu. És brillant i lleuger amb un toc de funk que m'encanta en un Daiquiri correcte.

Per Clay Tolbert de La llum del carreró a Virgínia, l'ABV més alt funciona bé en un Daiquiri. Tens tres ingredients, i tots han de comptar, diu. Probablement millor si utilitzeu un rom que aporta calor, aporta èsters amb les seves arrels jamaicanes i també aporta una mica de refineria amb un suc madur de Barbados.

Llegeix Següent: The Best Rums for Piña Coladas

Per què confiar en SR 76beerworks?

Jonah Flicker és un escriptor experimentat que porta molts anys cobrint licors i viatjant pel món visitant destil·leries. El seu treball ha aparegut en molts punts de venda nacionals diferents que cobreixen tendències, nous llançaments i les històries i innovadors darrere dels esperits. El seu primer amor segueix sent el whisky, però és partidari del tequila, el rom, la ginebra, el conyac i totes les coses destil·lades.