Des de bourbons i sègols fins a whiskys aromatitzats, aquest clàssic pot ser un camaleó.

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Una de les meves coses preferides dels clàssics és com es poden adaptar infinitament al gust personal, diu Eryn Reece, barman en cap de Banzarbar a la ciutat de Nova York. Quan es tracta del Whisky Sour, hi ha algunes maneres de fer-lo teu: clara d'ou o sense clara? Cirera o no cirera? A dalt o a les roques? I, sobretot, quin tipus de whisky?

Des de sègol picant fins a bourbon arrodonit i de vainilla, el tipus de whisky que trieu canviarà completament el perfil de sabor del còctel clàssic. Voleu adaptar el vostre Whisky Sour segons els vostres gustos de whisky? No busqueu més enllà d'aquesta llista aprovada per experts de les millors marques de whisky per obtenir Whisky Sours ara mateix.

Millor general: Elijah Craig Small Batch

Cortesia de Wine.com

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de Wine.com

Regió: Kentucky | ABV: 47% | Notes de tast: Sucre moreno, roure, espècies per coure

Ric, picant, amb només un toc de fum a terra, aquest bourbon que agrada a la multitud resisteix la llimona picant i el xarop senzill dolç en un Whisky Sour. Es dóna a conèixer, sense deixar dubtes sobre l'esperit base del còctel.

A Reece li agrada com aquest embotellat fa una versió rústica i tradicional de la beguda. De fet, un Whisky Sour elaborat amb Elijah Craig es serveix millor de manera casual, en un got sobre uns quants trossos de gel o colat en qualsevol copa de còctel que tinguis a mà. Aquest és un tipus de Whisky Sour acollidor i quotidià i, per sort, el preu d'Elijah Craig ho fa possible.

És bo saber-ho:
Un Whisky Sour està pensat per ser una mica agre, diu Sam Levy, propietari barra remota a Sebastopol, Califòrnia. 'L'anomenen Whisky Sweet per una raó; deixar el xarop simple.

Millor pressupost: Four Roses Bourbon

Regió: Kentucky | ABV: 40% | Notes de tast: Mel, pera, espècies

Els millors whiskies per a Souurs, crec, tenen els perfils de sabor més alts amb vainilla, roure i prou calor, diu Marc Branden Shelton, fundador de Cuina LKSD i Paper Pizza Co a Downey, Califòrnia. Normalment faig servir un bourbon més dolç i suau.

Els sabors suaus i afruitats de Four Roses equilibren perfectament l'acidesa aguda del suc de llimona, donant lloc a un Whisky Sour ideal per a principiants o simplement per a aquells que no volen massa calor o avantatge al seu còctel. Un Four Roses Whisky Sour és fàcil de beure en un dia calorós d'estiu. Amplieu la recepta i feu un càntir per a una festa.

Relacionats: Els millors whiskys

Millor prestatge: Nikka Days Whisky

Cortesia de Drizly

Regió: Japó | ABV: 40% | Notes de tast: Fum, Pera, Floral

Nikka elabora constantment alguns dels millors begudes alcohòliques i aquesta nova oferta no és una excepció. Això és brillantment saborós Whisky japonès Va ser dissenyat per beure cada dia, pensat per ser begut sol, a les roques o en un còctel. L'esperit barrejat equilibra meravellosament els sabors vibrants de fruites i florals amb un fum intens. Té pes, però no dominarà els altres sabors en un Whisky Sour.

Si ets fan de Scotch Sours, prova-ho. Un Nikka Days Whisky Sour és complex i en capes i et fa tornar per descobrir-ne més. Decoreu amb una cirera Luxardo de molt bona qualitat i feu servir el bon gel.

Millor Bourbon: Old Elk Blended Straight Bourbon

Cortesia de ReserveBar

Regió: Colorat | ABV: 44% | Notes de tast: Roure, ratlladura de taronja, auró

Bourbon de Colorado? Vostè aposta. L'estat està produint alguns bourbons de primera qualitat en aquests dies, inclòs Old Elk, un esperit ric i suau que pesa amb la malta. Tot i que certament no és tímid quan es tracta de proves, aquest bourbon no es troba calent en un Whisky Sour. En canvi, l'augment addicional d'alcohol ajuda a amplificar els sabors dolços i picants del bourbon.

La seva prova permet que els sabors del gra brillin realment en aquest còctel, diu Mel Maddox, el barman resident de la destil·leria. Intenta fer aquest Whisky Sour amb una clara d'ou per a un còctel cremós i espumós que podria passar de postre.

Millor sègol: Rittenhouse

Cortesia de Drizly

Regió: KY | ABV: 50% | Notes de tast: Cacau, ratlladura de taronja, espècies

Un dels nostres millors whiskys de sègol, Rittenhouse aporta la seva espècie i calor característics a un Whisky Sour. A Levy i al seu director de bar, Matt Katzin, els agrada aquest embotellament per la seva prova lleugerament superior. Per això, diu Levy, pot suportar la barreja i la inevitabilitat de tallar-se amb aigua, cítrics i sucre.

Essencialment, aquest augment addicional d'alcohol significa que encara podreu tastar el sabor picant de sègol de Rittenhouse un cop la beguda estigui completament barrejada. Més secs que els bourbons d'aquesta llista, aquells que eviten massa dolçor en els seus còctels els encantarà aquest Sour.

Relacionats: Els millors whiskys de sègol

Millor aromatitzat: Traverse City American Cherry Edition

Cortesia de Drizly

Regió: EL MEU | ABV: 35% | Notes de tast: Cirera, canyella, roure

La cirera amarada en còctel és la vostra part preferida d'un Whisky Sour? Agiteu el vostre proper còctel amb aquest whisky amb gust de cirera de la capital mundial de la cirera, Traverse City, Michigan.

Aromatitzat amb cireres de Montmorency de cultiu local, conserva la seva ànima de whisky tot mostrant sabors afruitats. A causa d'aquest caràcter, no es perd en un Whisky Sour, encara que afegeix notes de whisky terroses mentre es col·loquen amb notes addicionals de dolçor rica i de cirera. Per obtenir un autèntic Traverse City Whisky Sour, guarniu amb les cireres de còctel de la pròpia marca.

Millor irlandès: Knappogue Castle 12 Years Single Malt

Cortesia del castell de Knappogue

Regió: Irlanda | ABV: 43% | Notes de tast: Vainilla, pomes, roure

Quan Reece vol crear un Whisky Sour elegant, busca aquest single malt irlandès (un dels nostres whiskies irlandesos preferits en aquest moment), que descriu com a nou i amb cos. Envellit durant 12 anys en bótes ex-bourbon, adquireix algunes de les notes de vainilla i pa torrat característics de bourbon, tot conservant els sabors clàssics de whisky irlandès de fruita d'hort i mel.

És un whisky realment refinat, per la qual cosa mereix ser servit en un coupe quan es sacseja en un Whisky Sour. Saltar la cirera; els sabors d'aquest whisky són subtils i voldreu posar tota la vostra atenció en com juguen amb el suc de llimona i el xarop simple.

Millor Tennessee: Jack Daniel's Gentleman Jack

Cortesia de ReserveBar

Regió: Tennessee | ABV: 47% | Notes de tast: Vainilla, ratlladura de llimona, caramel de roca

No estàs segur de quin tipus de Whisky Sour vols realment? Comença aquí. En prendre un whisky Sour fet amb Gentleman Jack, diràs: Sí, aquest és el sabor de Whisky Sour que he anhelat. És un Whisky Sour relaxat sense pretensions.

El whisky en si és suau i vellutat, gràcies a dues rondes de filtrat de carbó vegetal, per la qual cosa és un còctel molt fàcil de beure. Els seus sabors de llimona i sucre cristal·lí juguen molt bé amb la llimona i el sucre reals del còctel, mentre que un toc de fum es mostra just a sota. Aquest és el Whisky Sour que sortiràs al bar del teu barri.

Relacionats: Els millors whiskies de Tennessee

Millor canadenc: Lot 40 Rye Whisky

Cortesia de Wine.com

Regió: Canadà | ABV: 43% | Notes de tast: Espècia, pa torrat, préssec

La gent sol buscar un bourbon americà per a Whisky Sour, qui els pot culpar? És un clàssic, diu Evelyn Chick, fundadora de la Club de còctels Stay At Home . Però l'autodenominada canadenca pròpia de casa prefereix quedar-se amb les seves arrels i opta pel lot 40 al seu Whisky Sours.

Es tracta d'olla i té una fantàstica gamma de notes, des de fruites d'os fins a espècies per coure, diu. Un sègol nostre també, té nivells atrevits d'espècies que il·luminen encara més els sabors cítrics del còctel. Al pollet li agrada agitar les coses i afegir-hi unes quantes ratlles d'amarg (sobretot quan es fa el Sour amb clara d'ou). Realment pot canviar l'estructura del còctel per obtenir un àcid més interessant, diu, i recomana Clingstone Peach de Bittered Sling. És realment una combinació increïble, diu.

Llegeix Següent: Els millors regals per als amants del whisky, segons els experts

Per què confiar en SR 76beerworks?

Justine Sterling és un escriptor experimentat de licors i desenvolupador de receptes de còctels. Ha estat escrivint sobre l'ampli món de la beguda, des de nous licors fins a tendències de còctels, vins i cerveses, durant més d'una dècada.