Sangria

Quan busqueu aquest got de vi negre de confiança, potser no se us ocorrerà dir: 'Ei, hauria d'afegir això a un còctel'. Però us sorprendria que el Beaujolais nouveau, el merlot o la Rioja es barregin amb el bourbon, el licor de taronja o l’aiguardent de poma. Des d’una senzilla sangria fins a un Kalimotxo sense pretensions –– la popular combinació basca de vi negre i Coca-Cola–, un tret de vi pot afegir profunditat de sabor i color al còctel.

No deixeu que el vi esnobi de la vostra vida us digui que els còctels de vi negre són d’alguna manera un sacrilegi. Aquest tipus de pensament és passé. Una bona ampolla de vermell, especialment el que pugueu planificar per servir amb el sopar, de totes maneres, us pot ajudar a donar forma al perfil del vostre proper còctel.

• 1870 Àcid

  Dominic Venegas

  Dominic Venegas

  
  
  

  Va-va-voom! Qui va dir que tots els Sours han de tenir el mateix gust? Aquest potent got augmenta el clàssic Whisky Sour amb una cullerada de melmelada de nabius i xarop d’auró dolç i, després, acaba la beguda amb un flotador de zinfandel amb tinta i fruita.

  
  
  

  Obteniu la recepta .

• Nou Sangaree

  Jim Meehan
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Jim Meehan

  Penseu en el Sangaree com el besavi de Sangria. La principal diferència és que el vell Sangaree fomentava bases intercanviables de port, ginebra, aiguardent i cervesa. Aquesta versió del segle XXI està feta amb aiguardent de poma i ginebra sloe, esquitxada de Beaujolais nouveau, xarop d’auró i amargs.

  Obteniu la recepta .

• Francòfila

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Està gaudint al màxim de la temporada de vins calents quan passa? Potser és hora que afegiu calvados a les vostres nits. L’aiguardent de poma francès confereix a aquesta reconfortant tassa de Rioja, xarop de canyella i suc de llimona una riquesa que us escalfarà fins a l’os.

  Obteniu la recepta .

• Kalimotxo

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  És possible que tingueu la temptació de mirar amb atreviment aquesta combinació senzilla de vi negre i Coca-Cola, però no ho feu. La gent de tota la regió basca d’Espanya beu això tota la nit i amb una bona raó: és fàcil i saborós. Una mica de llimona ajuda a aclarir el pes. Com que aquí només hi ha dos ingredients principals, busqueu una bona Rioja i una bona Coca-Cola (del tipus fet amb sucre real).

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 5 de 9 a continuació.

• Imagineu-ho

  Kara Stokes

  El vi negre és versàtil pel que fa als ingredients del còctel. Afegiu bombolles i les possibilitats són infinites. Prengui aquesta suau barreja de lambrusco (un vermell gasós d’Itàlia que es gaudeix més fred), aperitiu Cappelletti i amargs de Peychaud. Feu aquest per beure amb aperitius abans de sopar i serveix la resta de vi amb el plat principal.

  Obteniu la recepta.

• Tentació amarga

  De vegades no saps si vols acabar la nit o evocar un segon vent. Aquesta beguda proporciona opcions. S'elabora amb Fernet-Branca, crema de cacau, cafè fred i xarop de vainilla, amb una dosi de gragnano (un vermell escumós similar al lambrusco). Un sopar perfecte després de sopar que deixa la nit oberta per, bé, qualsevol cosa.

  Obteniu la recepta.

• Copa Claret Diamant

  Julie Albin
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Julie Albin

  Si el vi pot donar al vostre còctel un sabor i una sensació de boca sensibles, per què no doblar-vos amb dos vins? Potser això era el que pensava el bàrman John Codd quan va crear aquesta bellesa. Una barreja complexa d’aiguardent de gerds, suc de llimona, xarop de xiclet, granadina i vi negre, es completa amb bombolles. Probablement l'única vegada que hauríeu de barrejar el vermell i el blanc.

  Obteniu la recepta.

• Margarita del diable

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Margarita les variacions abunden, tot i que hi ha poques maneres de millorar potser el clàssic. Aquest s’acosta bastant malament amb la seva flotadora de vi negre de bon gust. Una mica fa un llarg camí: només mitja unça de vi crea un contrast de color i una nova dimensió de sabor. El resultat és una versió adulta de l’original. Consell professional: sense vora de sal, si us plau.

  Obteniu la recepta.

  Continueu fins al 9 de 9 a continuació.

• Sangria

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  La sangria sempre és un bon pla quan es tracta de festes de vacances. No hi ha res més fàcil – ni més satisfactori– que remenar vi negre sec, aiguardent i una gran quantitat de trossos de fruita fresca. Endolcida amb sucre i suc de taronja, la sangria del càntir fa saber als vostres convidats que passen festes.

  Obteniu la recepta .