Sambuca té una afinitat natural amb els lactis, diu Cory Elmi, el director general de MilkBoy a Filadèlfia. Prova-ho amb un gelat o barreja-ho amb un batut. En aquesta beguda, sacseja el licor amb gust d'anís amb licor de crema de plàtan i meitat i meitat i la remata amb cafè (gelat o calent), un rajolí de nata muntada i un raig de licor per a un dolç però intrigantment complex amb cafeïna.

Elmi creu que la idea errònia més gran sobre la sambuca és que es veu com una dolça i aclaparadora, però diu que s'ha d'utilitzar la quantitat adequada de la manera correcta. Sambuca és una gran addició a la prestatgeria de licors de qualsevol persona, diu. De vegades és encasillat i infrautilitzat.