Quan el temps es fa fred, podeu posar-vos un jersei o podeu agafar un got de Wassail . Aquesta última és l’única de les dues que té un bon sabor ja que t’escalfa, ja que és una beguda de sidra de poma especiada que es pot agregar amb alcohol, si ho prefereixes.

Tradicionalment, Wassail es servia a Anglaterra durant les vacances i sovint acompanyava actes de cant a casa i recaptació de fons per a les persones que ho necessitaven. Però, com totes les bones begudes, es pot consumir en qualsevol època de l’any i en qualsevol ocasió.

The Wassail de tardor prové de Chad Solomon i Christy Pope, els copropietaris de Rambler de mitjanit a Dallas. Inclou rom i cognac —sempre un bon cop de sabor espirituós— i Wassail casolà. Aquell Wassail es compon de sidra de poma, suc de magrana sense sucre, sucre blanc, sucs de taronja i llimona frescos, canyella, clau i pimenta, és una bonança tardorenca.

El Wassail se sol servir calent, però el Wassail de tardor també es pot servir fred, si voleu prendre una beguda freda.

Ingredients

• 1 1/2 unça de cognac Louis Royer Force 53 ° VSOP
• 1/2 unça de Santa Teresa 1796 Rum
• 4 unces de vela *, calenta (o 3 unces de vela *, refrigerada, si es serveix freda)
• Adornar: 3 rodanxes de poma espetades

Passos

Si se serveix calent:

1. Afegiu el cognac i el rom a un got.

   
   
   

2. A sobre amb la vela d'aspa.

3. Decorar amb rodanxes de poma.