És un bourbon de sègol alt, senzill i lleuger a un preu raonable.

El bourbon recte de Basil Hayden és un bourbon senzill de sègol alt a un preu raonable. És popular com a porta d'entrada a la categoria i s'adapta perfectament als còctels bourbon clàssics.

Fets ràpids

Empresa: Beam Suntory

Destil·leria: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Barril: Roure americà nou, carboní clar

Bill de puré: sègol alt no revelat; l'especulació comuna és 63% blat de moro, 27% sègol, 10% ordi maltejat.

Publicat: 1992, en curs

Prova: 80 (40% ABV)

Edat: Sense declaració d'edat; l'edat és d'almenys 4 anys a causa de les normes d'etiquetatge; pensat que és de 8 anys o menys

MSRP: $40

Premis: Doble Or, Concurs Mundial d'Espirituosos de San Francisco 2020; Medalla de Plata, International Spirits Challenge 2020

Pros

• Botella atractiva
• Borbó molt fàcil de beure destil·lat i embotellat a la font
• Molt adequat per a còctels bourbon clàssics com ara Juleps i Old Fashioneds

Contres

• Alguns troben el preu massa alt per al que obteniu.
• No especialment complexa
• Molts aficionats al bourbon prefereixen una prova més alta, que podria crear més intriga en aquesta ampolla.

Notes de tast

Color : D'un caramel pàl·lid a un daurat de coure, el color és adequat a la sospita de l'edat del whisky assegut sobre roure nou.

Nas : Un nas suau, equilibrat i sense complicacions amb un èmfasi inicial en fruita cuinada, roure i vainilla. El menor ABV probablement contribueix a la subtilesa de l'aroma. Tornar a visitar després que el whisky s'asseu a la copa augmenta la presència de vainilla, roure i cítrics.

Paladar : A la part davantera del paladar, es necessita una mica d'escalfament i exposar la mossegada tànnica mitjana seca i les espècies de sègol, obrint-se amb notes lleugeres de fusta i taronja. A mesura que s'expandeix, es troben notes de préssec i vainilla. Al paladar mitjà, és bastant lleuger, però hi ha una mica de masticació que a una prova més alta podria ser més detectable. Cap al fons de la gola, predominen el roure, el pebre negre i la melmelada de vainilla i taronja.

Acabar : Malgrat la prova, hi ha un final llarg, encara que quan s'esvaeix, s'esvaeix. Aquí, l'espècia del component sègol es fa més pronunciada amb un toc de fruita-fum-alzina.

La nostra ressenya

Llançat el 1992 per Booker Noe com a part de la col·lecció de lots petits de Jim Beam (juntament amb El forner , de Booker i Knob Creek ), el de Basil Hayden té una prova més baixa que les altres (que són totes de 90 o 100) i amb un distintiu bitllet de puré de sègol. L'empresa el posiciona com un bourbon premium de cos lleuger i barrejable i una introducció fàcil a la categoria. Els crítics solen considerar-lo poc espectacular i de preu més elevat que les opcions comparables de 80 proves, però una gran marca al seu favor és que es produeix, destil·la i embotella in situ a les destil·leries Beam, mentre que molts whiskys més barats provenen de productors industrials amb procedències incertes. La producció de lots petits també ofereix certa credibilitat.

El whisky rep el nom de Meredith Basil Hayden Sr., el nét de la qual Raymond Haydon va crear la clàssica etiqueta Old Grand-Dad també produïda per Beam Distillery, i els rumors diuen que la factura del puré d'aquest whisky és similar o idèntica. Curiosament, Old Grand-Dad té aproximadament la meitat del preu a una prova més alta, i alguns aficionats al bourbon argumenten que hauríeu d'utilitzar-lo per defecte com a bourbon d'entrada. Tot i que la marca va abandonar la declaració d'edat de vuit anys de l'etiqueta el 2014 a favor de la declaració opaca envellida artísticament, el whisky a l'ampolla té almenys quatre anys (segons les lleis d'etiquetatge, ja que és un bourbon recte sense declaració d'edat). ) i definitivament fa menys de 10 anys, ja que la marca ofereix una expressió de 10 anys. La major part del brunzit encara situa l'edat al voltant dels vuit anys, però és difícil de saber-ho. Un Basil Hayden de nou anys és un component del Petit llibre Capítol tres expressió Road Home publicada el 2019.

Tot i que els productors i els escriptors de begudes espirituoses s'allunyen cada cop més de la paraula suau com a descriptor, és probable que aquest sigui el tipus de bourbon que els fans anomenarien suau. El baix ABV i les curoses tècniques de producció garanteixen que aquells que no busquen una gran experiència de whisky o un caràcter atrevit quedaran satisfets. El contingut de sègol picant també afegeix interès i un nivell de complexitat per a aquells que poden evitar la dolçor dels whiskis de blat comparables com el Maker's Mark. De la mateixa manera, tot i que podria quedar aclaparat en alguns còctels que emfatitzen sabors atrevits com Campari o un nombre important de batedors, és bastant perfecte per a begudes bourbon-forward com un Mint Julep , Old Fashioned o Whisky Ginger . Jo personalment ho evitaria en un Manhattan, però alguns poden trobar-ho prou agradable.

Dades d'Interès

Freddie Noe, que consta com a mestre destil·lador de Basil Hayden's, és nét del llegendari Booker Noe i besnét del mateix Jim Beam. També és la força creativa darrere de la gamma alta Petit llibre sèrie de whiskies d'edició limitada.

La línia de fons : Per a moltes persones, Basil Hayden's és un pont ideal entre els begudes espirituoses de baix preu no premium i les etiquetes de destil·leries independents o de lots més cares que ocupen els prestatges. També està disponible amb freqüència a un preu més baix que el MSRP, depenent de la vostra ubicació. És un bon beure després de la feina i una bona manera d'introduir els amics i familiars al bourbon que poden evitar exemples més atrevits. També és una porta d'entrada per atraure aquests mateixos amics a veure les expressions més interessants de Basil Hayden de 10 anys o Dark Rye.