Aquesta neta i clàssica ginebra London Dry demostra de què es tracta l'equilibri.

Beefeater és una expressió neta i clàssica de la ginebra London Dry plena de sabors equilibrats de ginebre, coriandre i cítrics.

Fets ràpids

Classificació: Ginebra London Dry

Empresa: Pernod Ricard

Destil·leria: Kennington, Londres

Tipus encara: olla encara

Prova: 88
MSRP: $20

Premis: Or, San Francisco World Spirits Competition 2020

Avantatges:

• Funciona tan bé en un Martini clàssic com en un Gin & Tonic.
• Botànics molt equilibrats

Contres:

• L'ABV recentment reduït podria ser un desviament per als fidels de London Dry.

Notes de tast

Color : Clar

Nas : Ginebre de marca registrada amb notes florals, de coriandre i cítrics, i un toc d'ametlla

Paladar : suaument dolç i picant, amb una agradable nota d'equilibri floral i llenyós de l'arrel d'angèlica i regalèssia, i suau frescor de ginebre.

Acabar : Cítrics i pinoses, amb una mica de picant i de calor salat

La nostra ressenya

Beefeater fa la seva clàssica ginebra London Dry de la mateixa manera des de 1876 (tot i que els seus orígens probablement daten de diversos anys abans), quan el farmacèutic convertit en destil·lador James Burrough va començar a vendre oficialment el producte utilitzant els mateixos nou productes botànics que formen part del seu delicat. un sabor encara picant avui. A més del ginebre, aquests botànics són arrel de orris, arrel i llavors d'angèlica, llavors de coriandre, ametlla, arrel de regalèssia i pells de llimona i taronja de Sevilla. I és bo que no s'hagin emboscat massa amb la precisió del farmacèutic de Burrough: l'equilibri botànic de Beefeater està a punt, tan deliciós per beure sol com per barrejar-lo.

El món de la ginebra ha esclatat en els darrers anys, amb molts destil·ladors intentant combinar tot tipus de flors, fruites, herbes, arrels i baies, només per descobrir que la combinació equivocada produeix un potpourri líquid de farmàcia. No és tan fàcil com es podria pensar fer macerar (o destil·lar) cadascun dels components amb un bon efecte harmoniós. Beefeater treu les millors parts del seu grup de botànics, macerant durant 24 hores en alcohol de gra neutre i després tornant a destil·lar als seus antics alambins per obtenir la ginebra aromàtica resultant.

Dades d'Interès

L'any 2020, la companyia va reduir l'ABV de l'alcohol del 48% al 44% als Estats Units, per a disgust d'alguns devots que preferien la prova més alta i creuen que és essencial per a l'estil London Dry (que, en realitat, no cal fer-ho en Londres, encara que Beefeater ho és). A Europa, però, la prova s'ha mantingut en el 40%. Imagina't.

La línia de fons : ginebre, però amb suavitat, el punxó correcte dels components botànics clàssics versàtils de Beefeater complementa el pop fresc i de pi d'aquesta ginebra.