Voleu impressionar la vostra cita? Demana un Negroni. Voleu impressionar el vostre cap? Demana un Negroni. Voleu impressionar el cambrer? Saps que has de fer.

És l’única beguda que podeu demanar aquests dies si voleu: a) Digueu a tothom que us envolta que sou intel·ligent, intel·ligent i sofisticat; b) gaudiu d’un dels millors consells que heu begut. a) Digueu a tothom que us envolta que sou intel·ligent, intel·ligent i sofisticat, i b) Gaudiu d'un dels millors consells que heu begut mai.

El Negroni també és un dels pocs còctels amb una història traçable que es remunta a principis del segle XX. Els seus orígens estan documentats al llibre Al recorregut del comte: la veritable història del còctel Negroni , que va ser escrit per Lucca Picchi, cap de cambra del Caffe Rivoire de Florència, Itàlia. La beguda es va crear al Bar Casoni de Florència, segons Picchi, quan el comte Camillo Negroni va ordenar una americà —El vermut dolç, el Campari i el refresc del club— amb ginebra intercanviat pel refresc estàndard.

Tot va caure cap al 1920, després que el comte Negroni tornés dels Estats Units, on va muntar a la serra, rebentant molts bronco en els seus viatges pel salvatge oest. Era un home dur, segons tots els comptes, i quan el periodista nord-americà Bob Davis es va topar amb ell durant un viatge a Itàlia el 1928, portava regals de vaquer complets. Parles anglès? va preguntar Davis. Tu també estàs fent, home, va respondre el comte.

En els darrers anys, el Negroni ha augmentat en popularitat a la comunitat mixològica, i ara s’ha unit al Dry Martini i al Manhattan per formar la Triple Corona de còctels clàssics. Llavors, per què ha arribat el Negroni a aquestes altures? A més de ser una beguda increïblement equilibrada, també és un còctel difícil de fer malament, i això vol dir que, independentment d’on sigueu al món, si demaneu un Negroni, més o menys us garantirà un gran quaff. Proveu-ne un. No serà l’últim.

Negroni

Aportat per Gary Regan

INGREDIENTS:

• 1,5 oz Campari
• 1,5 oz vermut dolç
• 1,5 oz Gin
• Guarnició: gir taronja
• Vidre: Antic

PREPARACIÓ:

Afegiu tots els ingredients a un got de moda antiga ple de gel. Remeneu-ho breument i decoreu-ho amb un toc taronja. Tots els ingredients fins a un got de moda antiga ple de gel. Remeneu-ho breument i guarniu amb un toc taronja.

Gary Regan és autor de nombrosos llibres sobre licors i còctels, inclòs el recentment publicat The Negroni: A gaz regan Notion i L’alegria de la mixologia . També és amfitrió de GazRegan.com i a Membre del consell assessor de sr76beerworks.com .