Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.
Tot i que la cervesa freda sembla ser un moviment poderós per a tots els venedors ambulants de cafè de maluc en aquests dies, el procés es remunta al Japó del segle XVII, quan els comerciants holandesos van transmetre el seu mètode per a la cervesa empinada que els va mantenir amb cafeïna durant llargs viatges.
Ara, cold brew s'ha convertit en una cafeteria essencial i una manera senzilla de fer cafè a casa. També pot ser un ingredient deliciós per a còctels en alguns dels vostres begudes preferides.
És un procés relativament fàcil, que demana marc de cafè, aigua freda i un recipient per preparar-los junts. Dit això, hi ha alguns factors clau. El més important de l'elaboració d'infusions en fred és la tosquetat del cafè mòlt i el tipus d'aigua que s'utilitza, descriu Linda Rivera, propietària de Rei Sol Coffee a Ridgewood, Nova Jersey.
També necessiteu grans fesols. Per començar el vostre viatge a la preparació freda, aquí teniu les nostres marques de cafè aprovades per experts preferides per fer una preparació freda de primer nivell ara mateix.
Cortesia d'Amazon
Els novaiorquesos juren per Stone Street, una torradora per excel·lència de Gowanus, Brooklyn. Tot i que la torradora va començar com un petit lloc avançat de Brooklyn, des d'aleshores s'ha expandit a un imperi del cafè complet, amb col·laboracions amb grans xefs i una impressionant torrefada de granges.
Tot i que la marca s'ha expandit fora de les seves arrels de Brooklyn, manté la seva naturalesa de lots petits. Cas concret; el rostit fosc. Quan es fa una elaboració freda, la barreja colombiana és rica, cremosa i pura; excel·lent per prendre simplement amb gel o amb un raig de llet o nata.
Stone Street ven el seu cafè mòlt o sencer. La barreja està feta amb mongetes Supremo 100% colombianes.
El que diuen els nostres editors'M'encanta el meu cafè tant com els meus còctels i sovint van molt bé junts. El rostit fosc de Stone Street és un dels meus preferits per fer cervesa freda. És una bomba de sabor atrevit, però beu suau i és baix en àcid, perfecte com a ingredient en un còctel de cafè.
— Rosa de la Prada , Editor