Tenen un sabor més atrevit, una textura suau com a mantega i un acabat net

Els nostres editors investiguen, testegen i recomanen de manera independent els millors productes; podeu obtenir més informació sobre el nostre procés de revisió aquí. És possible que rebem comissions per les compres fetes des dels nostres enllaços escollits.

Contràriament a la creença popular, només el 3 per cent dels vodkes a tot el món es fan amb patates, diu VodkaGirlATX és Nicole Torres-Cooke. Allà on abans els patates eren prominents, la majoria dels vodkes avui en dia són a base de gra, i en alguns països, com Rússia, diu Tony Abou-Ganim , mixòleg i autor de Destil·lat de vodka , les patates es veuen com un material base inferior. Part de la caiguda del vodka de patata, diu, podria tenir a veure amb el fet que són una mica més difícils de treballar en termes de fermentació. D'una banda, s'han de pelar abans de la destil·lació.

Però això no ha impedit que els destil·ladors artesanals nord-americans llancin diverses marques de vodka de patata en els últims anys. Aquesta és una bona notícia per als bevedors de vodka perquè aquesta categoria de nínxol es distingeix tant per la textura com per el sabor. El vodka de patata té una sensació de boca més carnosa que un vodka a base de blat de moro o blat, diu Torres-Cooke, i són més salats. Estan plens de sabor terrós i de nou. És un gust, diu, que expressa el terrer d'on es cultiven les patates.

Andy Seymour, propietari de Produccions líquides , argumenta que aquests són els vodkes per convertir els bevedors d'altres bevedors. La gent busca el sabor. Volen il·lusió. Així és com la gent beu avui dia, diu. Com que el vodka de patata té l'oportunitat d'afegir més sabor a una beguda, algunes de les marques més noves ho han acceptat. En lloc de destil·lar-lo 93 vegades i fer alguna cosa totalment neutral, s'inclinen cap al sabor i el converteixen en una targeta de visita. A continuació, destaquem els destil·ladors que ajuden a recuperar aquest favorit dels fans. Aquí teniu els millors vodkes de patates que podeu beure ara mateix.

Millor general: Woody Creek

Cortesia de ReserveBar

'data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Cortesia de ReserveBar

Regió: Colorat | ABV: 40% | Notes de tast: Vainilla, Terra, Patates

Destil·lat només una vegada a partir de patates de propietat cultivades just fora de la destil·leria a les Rocalloses de Colorado, aquest vodka, diu Torres-Cooke, és un producte més fresc, directament.

El procés relativament poc refinat deixa en gran part el caràcter de les patates, diu Abou-Ganim, és terrós, funky i vegetal. Seymour està d'acord. Ja saps què és, diu. Podeu tastar l'aspecte terrós, tot i que encara és fàcil i net. Podeu fer un martini clàssic i remenat, i saps que té el pes per a la beguda.

Millor pressupost: Monopolowa

Cortesia de Getty Images

Regió: Àustria | ABV: 40% | Notes de tast: Crema de mantega, vainilla, pell de llimona

Per a les persones conscients dels valors, aquest és un gran vodka, diu Torres-Cooke sobre aquest esperit austríac a base de patata. Destil·lat tres vegades i donant només una mica de mossegada, no és la millor ampolla per beure. Però té la textura forta que esperaries d'un vodka de la seva categoria, i això ajuda a fer-lo genial en un còctel, declara.

Relacionats: Els millors vodques

El millor per beure: Chase

Cortesia de Caskers

Regió: Anglaterra | ABV: 40% | Notes de tast: Mantega, pomes, fruita d'os, vainilla

Aquest vodka d'una sola finca elaborat amb patates especials és un dels preferits de Torres-Cooke. Em vaig enamorar d'ell, diu, per la seva textura suau com la mantega i l'acabat agradable i net, una despedida que la fa pensar en el setí. Amb un sabor afruitat que proporciona tocs de vainilla, és fantàstic en còctels a base de fruites, així com a les roques i en highballs.

Millor polonès: luxós

Cortesia de Drizly

Regió: polonès | ABV: 40% | Notes de tast: Espàrrecs, fonoll, pell de patata, fruits secs

Abou-Gamin anomena aquest vodka polonès tres vegades destil·lat, fantàstic que es gaudeix amb gel. Hi tinc més notes vegetals, diu, citant els sabors d'espàrrecs, pebrot, anís i fonoll.

Torres-Cooke recull una fruita seca i una mica d'espècia, que atribueix a les patates Strobrowa de les quals està feta, així com a la filtració de xips de roure. Texturalment, diu, el seu acabat oliós perdura a la llengua, el que el fa ideal per beure amb aliments com ara l'arengada en vinagre.

Millor americà: Blue Ice

Cortesia de ReserveBar

Regió: Idaho | ABV: 40% | Notes de tast: Pebrot, Minerals, Patata

Procedent d'Idaho, aquest vodka destil·lat a partir de patates de Russet Burbank té un estil bastant pebre i una mica de mineralitat, diu Seymour. Ja saps, pensa en el gust de les patates. Abou-Gamin està d'acord, tot i que el descriu com un estil més del Nou Món, és a dir, encara celebra realment la patata, però d'una manera més refinada. S'obté la textura rica, cremosa i gairebé greixosa amb una mica més d'elegància que un vodka del Vell Món.

Millor aromatitzat: 44 North Huckleberry Vodka