Més enllà del Sauvignon Blanc: 11 altres vins de Nova Zelanda que hauríeu de conèixer

2024 | Cervesa I Vi

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Hi ha més al país que el seu raïm més conegut.

Publicat el 4/08/20

No és cap secret que Nova Zelanda fa un vi deliciós. Tot i que només produeix l'1% del vi del món, és una aposta segura que el sauvignon blanc de Nova Zelanda es pot trobar a les prestatgeries de gairebé qualsevol botiga de vins dels EUA. i és un dels motius pels quals els amants del vi americans coneixen el raïm sauvignon blanc pel seu nom.





Però malgrat que aquest raïm domina les vinyes del país, a Nova Zelanda hi ha molt més que només sauvignon blanc. Els enòlegs de Nova Zelanda estan elaborant una gran varietat de vins deliciosos i mai hi ha hagut un millor moment per explorar-los.

Nova Zelanda sovint pot sentir-se com un altre món, i per una bona raó. Situat a diverses hores de la costa sud-est d'Austràlia, Nova Zelanda acull les vinyes més meridionals del món. Però, tot i que les dues illes del país són estretes, també són llargues, s'estenen per una àrea que gairebé iguala la longitud de la costa est dels EUA. Tot i que el sol abundant i les brises fresques del Pacífic són elements compartits per la majoria de les 10 regions vinícoles clau de Nova Zelanda, cadascun té el seu propi clima, sòls i influències geogràfiques, creant un trampolí per a molts estils de raïm i vins diferents.





A més de sauvignon blanc, que representa el 73% de La producció de vi de Nova Zelanda , el duet borgonyó de pinot noir i chardonnay ha desenvolupat una fortalesa a les vinyes del país. Plantats tant a les illes del nord com del sud, els vins d'aquests raïms varien des de rics i madurs fins a terrosos i brillants segons la regió i el productor. Altres raïms negres, com el merlot, el cabernet sauvignon i el syrah, prosperen a les regions més càlides, mentre que els raïms blancs com el pinot gris i el riesling afegeixen la forta reputació de vi blanc de Nova Zelanda.

Però també hi ha una energia d'innovació entre els viticultors de Nova Zelanda, que produeixen un vi escumós de mètode tradicional excepcional, experimenten amb nous mètodes de vinificació i planten varietats poc convencionals en vinyes noves. Fins fa poc, pocs d'aquests vins no sauvignon blanc van arribar mai a les costes dels Estats Units, però els amants del vi nord-americà ara per fi tenen l'oportunitat d'adonar-se de com de diversos i deliciosos poden ser els vins de Nova Zelanda. Amb el sauvignon blanc, ja ens hem submergit en l'ampli món del vi de Nova Zelanda. Ara és el moment de capbussar-se directament.