Jesse Vanpoucke, el bàrman principal de The Prime Rib de Lawry a Chicago, s’ha aficionat partint la base en un Whisky Sour entre dos whiskies, Monkey Shoulder i Power’s, per alleugerir el perfil de la beguda.

El que m’agrada d’aquesta beguda és com es recolzen tots els ingredients: fruita de la passió, vainilla, whisky lleuger i poma, diu Vanpoucke. Assumeix que també és una bona beguda híbrida si ha portat una ampolla de whisky a una illa tropical o a un pomerar.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de 5 girs fàcils de fer Whisky Sour ara mateix .

Ingredients

• 1 unça d'espatlla de mico
• 1 unça de whisky irlandès de Power
• 3/4 unça de licor de fruita de la passió (com ara Giffard)
• 1 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 1/4 unça almívar de vainilla
• 2 guions Angostura amargs
• 1 guió Amarges de poma Greenbar
• Guarnició: ventall de poma

Passos

1. Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Colar en un got de roques sobre gel fresc.

3. Decorar amb un ventilador de poma.