És un whisky de 10 dòlars que et dóna el valor dels teus diners.

Creada el 1951, aquesta barreja canadenca de tres anys d'antiguitat es deia originalment Black Label, però la història diu que el destil·lador Jack Napier la va rebatejar Black Velvet després de tastar el suau i ric que era. Set dècades després, és un dels whiskies canadencs més venuts als Estats Units.

Fets ràpids

Classificació: whisky canadenc barrejat

Empresa: Turó del Cel

Destil·leria: Vellut negre

Barrica: ex-borbó

Tipus encara: coure

Publicat: 1951

Prova: 80

Edat: almenys 3 anys

MSRP: $10

Premis: Platí, Premis SIP 2020

Avantatges:

• És un dels whiskies més assequibles del mercat: és possible trobar una ampolla per menys de 10 dòlars. A aquest preu, només cal beure, i Black Velvet ofereix.
• A un preu tan baix, Black Velvet fomenta l'experimentació. Tens una recepta nova que vols veure però no vols arriscar-te a perdre les coses bones? Utilitzeu Black Velvet per a la vostra prova.

Contres:

• Tot i que és un whisky competent, certament no és genial, i fins i tot l'actualització a la gamma de 20 dòlars us permetrà combinar whiskys canadencs de més qualitat.

Notes de tast

Color : Or mitjà. Aquest color es podria haver aconseguit a partir de tres anys en bótes ex-bourbon? Potser, però també és possible que s'hagi afegit algun colorant artificial.

Nas : Torrades lleugerament cremades a la primera olor. A mesura que s'obre una mica, també s'hi introdueixen notes de vainilla i sucre cremat, que recorden la creme brûlée.

Paladar : A mesura que toca la llengua, és molt dolç, amb notes de caramel pesades i límits predominant. Mantingueu-lo al paladar i el caramel se substitueix per notes de carbó lleugerament dures, juntament amb un pessigolleig picant del sègol.

Acabar : Llarg i picant, pesat al sègol, juntament amb la torrada cremada que hi havia al nas, Al cap d'un minut aproximadament evoluciona cap a una lleugera dolçor.

La nostra ressenya

El motiu principal de la popularitat de Black Velvet és sens dubte el seu preu. Amb ampolles d'entre els 10 dòlars, el que té gairebé no té sentit. Tot el que realment es requereix de Black Velvet és que sigui potable.

I potable, sens dubte. No és cap mena de joia amagada a la vista, però no és el rotgut sense mitigar que es podria esperar raonablement d'aquesta beguda barata, especialment envellida. El seu sabor alterna entre massa dolç i massa aspre, però mai no és menys que tolerable, fins i tot com a beure. Com a batedora, és una mica millor que això, especialment en còctels que permeten que els altres ingredients facin el treball pesat, com un Whisky Sour.

Val la pena gastar uns quants dòlars més per a una barreja canadenca millorada com el Canadian Club, J.P. Wiser o fins i tot l'expressió Reserve de Black Velvet? Si teniu previst beure'l, bé, sí. Però si el preu és la principal preocupació, llavors Black Velvet compleix el seu propòsit i ho fa de manera tolerable.

Dades d'Interès

A diferència de la majoria de mescles, els whiskys que formen Black Velvet, un 90% de sègol i un licor a base de blat de moro, es barregen abans de posar-los a la bóta. Després es casen junts en bótes d'ex-bourbon durant tres anys abans d'embotellar.

La línia de fons : Black Velvet és un whisky de prestatge inferior, i és dubtós que es pugui confondre amb alguna cosa més de gamma alta. Però per 10 dòlars, obtens el valor dels teus diners i més. Diguem-ne més passable.