El Blue Hawaiian és una beguda estiuenca perfecta i que té un bon sabor al costat d’una massa d’aigua. Qualsevol massa d’aigua, de debò. Això té sentit, tenint en compte que en alguns cercles aquest còctel es coneix com la piscina.

El Blue Hawaiian no s'ha de confondre amb el clàssic de Harry Yee, el Hawaii blau , que es va crear a Honolulu el 1957 i compta amb vodka, rom clar, curaçao blau, suc de pinya i agredolç acabat de fer. En canvi, el Blue Hawaiian, probablement una adaptació del còctel de Yee, és poc més que un doctorat pinya Colada . Demana rom lleuger, suc de pinya, suc de llimona, crema de coco i curaçao blau. L’addició d’aquest licor amb gust de taronja fa que la beguda sigui alta i verda, tan agressivament tropical com agradable a la vista.

El Blue Hawaiian es sacseja amb gel, però també el podeu congelar. Si voleu recórrer aquest fred camí, afegiu tots els ingredients a la batedora amb gel i incorporeu el contingut a una llisa suau, suau i cremosa. Aquesta versió és especialment refrescant en un dia calorós, quan les begudes gelades són l’única protecció viable contra el sol abrasador.

Si voleu alleugerir la beguda, podeu fer servir llet de coco en lloc de la crema de coco. La llet encara proporciona el sabor de coco necessari, però com que no és tan espessa ni rica com la crema, retalla una mica de la cremosa dolçor del còctel. No és una mala estratègia si un hawaià blau es converteix en tres.

Ingredients

• 1 1/2 unça de rom lleuger
• 3/4 unça de curaçao blau
• 2 unces de suc de pinya
• 3/4 unces de crema de coco
• 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• Adornar: falca de pinya
• Adornar: cirera
• Guarnició: paraigua de còctel

Passos

1. Afegiu el rom lleuger, el curaçao blau, el suc de pinya, la crema de coco i el suc de llimona en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got d’huracà sobre gel de còdols.

   
   
   

3. Decorar amb una falca de pinya, cirera i paraigües de còctel.