El Bee’s Knees és un còctel clàssic amb ginebra, suc de llimona i mel. Aquest, però, és el Botanical Bee’s Knees, un còctel modern que subministra vodka per a la ginebra i afegeix te de camamilla.

Per no preocupar-vos que el vodka es perdi entre la saborosa barreja d’ingredients, no us temeu: el vodka és una expressió botànica de Ketel One, amb aroma de préssec i flor de taronger, que afegeix una explosió d’accents frescos i sucosos.

L’empresa holandesa produeix uns quants vodka diferents elaborats amb botànics reals, essències de fruites naturals i sense sabors ni edulcorants artificials. El procés de destil·lació i el sabor són tan distintius del vodka aromatitzat i ofereixen una alternativa tan única al vi que [ens] referim a les diferents variants com a varietals, afirma Jim Ruane, director de la marca Ketel One. Les essències i productes botànics de cadascun es destil·len al principi del procés en lloc d’introduir-los al final, tal com es fa amb el vodka aromatitzat, de manera que s’integren millor al producte final. Ruane descriu el perfil del vodka Peach & Orange Blossom com a préssecs blancs exuberants i sucosos i notes atrevides de flors de taronger perfumades.

Aquesta base de fruites sucoses complementa el te de camamilla, que confereix una delicada qualitat floral a la mel i la llimona, donant una beguda fresca, saborosa i divertida actualització a la recepta clàssica.

Podeu fabricar fàcilment els genolls de l’abella botànica remenant una mica de te, deixant-lo refredar i sacsejant tots els ingredients amb gel. Aboqueu-vos una beguda freda amb gel, gaudiu de cada refrescant glop i considereu que el te de la tarda formi part del vostre règim diari.

Ingredients

• 4 unces de te de camamilla fort, elaborat i refredat *
• 2 unces Vodka botànic de préssec i flor de taronger Ketel One
• 3/4 unces de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 1/2 unça xarop de mel
• Guarnir: rodanxes de llimona

Passos

1. Afegiu-hi el te. vodka, suc de llimona i mel en una coctelera amb gel i remeneu-ho fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Colar-lo en un gran vidre de roques sobre gel fresc.

3. Decorar amb 2 rodanxes de llimona.