Brooklyn

2022 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel de Brooklyn

Membre de la família de còctels que rep el nom dels districtes de la ciutat de Nova York, el Brooklyn sovint ocupa un lloc posterior als seus cosins molt més famosos, el Manhattan i Bronx còctels. Però aquest clàssic elegant, essencialment un Manhattan modificat amb un toc de Martinez , ha guanyat favor en els darrers anys i fins i tot s’ha convertit en diversos riffs que porten el nom dels diferents barris del districte, inclòs Ganxo vermell , Punt verd i diversos més.



El còctel de Brooklyn va aparèixer per primera vegada el 1908 a Drinks de Jacques Straub. Diversos experts en còctels atribueixen la seva caiguda desavantatge mentrestant a l’ús d’un component relativament obscur. Es demanava la versió original de la recepta Amer Picon , un aperitiu francès, però de disponibilitat limitada als Estats Units i pot ser difícil de trobar. Si no en podeu posar cap, Frank Caiafa, l’autor de la versió actualitzada de The Waldorf Astoria Bar Book, suggereix Bigallet Xina-Xina Amer . Si això també resulta esquiu, dues ratlles d’amargures d’Angostura poden fer un substitut acceptable en una mica.



Vídeo destacat

Ingredients

  • 2 unces de whisky de sègol
  • 1 unça de vermut sec
  • 1/4 unça de licor de marasquin
  • 1/4 unça Amer Picon (o 1/4 unça Bigallet Xina-Xina Amer o 2 ratlles Angostura amargs)
  • Guarnició: cirerer maraschino Luxardo

Passos

  1. Afegiu tots els ingredients en un got de barreja amb gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

  2. Colar en un got cupé refredat.



  3. Decoreu-ho amb una cirera de marasquin.