Calafia

2022 | > Còctels I Altres Receptes

Obert recentment al desembre de 2016 des de ' El millor xef Ryan Scott, el menú de còctels de San Francisco Troba ciutat compta amb un munt de sucs frescos: cogombre, gingebre, etc. Però el fonoll no és molt freqüent al menú de begudes. Aquesta beguda del cambrer Anthony Parks confereix frescor i anís subtil a un begut de tequila.

Vídeo destacat

Ingredients

  • 1 1/2 oz Cimarrón blanc tequila
  • 1/2 oz El Silenci espasí mescal
  • 1 1/2 oz de suc de fonoll (suc de bulbs de fonoll)
  • 1/2 oz de suc de llima acabat d'esprémer
  • 1/2 oz de xarop d’atzavara
  • Aigua refrescada, per sobre
  • Guarnició: Frondes de fonoll
  • Guarnició: pol·len de fonoll

Passos

  1. Combineu tots els ingredients, excepte l’aigua refrescant, en una coctelera amb gel i agiteu fins que es refredi.



  2. Aboqueu sobre gel fresc en un got Collins i, a sobre, poseu-hi aigua refrescant.



  3. Decorar amb frondes de fonoll i pol·len de fonoll.