Mou-te, tònic. La ginebra i les cireres poden ser la combinació perfecta en aquest còctel del cambrer Michael Waterhouse.

Ingredients

• 4 cireres Bing, sense pinyol
• 2 tascons de calç
• 1 anís estrellat
• 1 culleradeta de sucre demerara
• 2 1/2 unces de ginebra seca de Londres (com ara Bulldog)
• 1/2 unça de port de rubí
• Guarnició: cireres de còctel, llançades

Passos

1. En una coctelera, confongueu les cireres, l’anís, la llima i el sucre.

   
   
   

2. Afegiu la ginebra i el port, ompliu-la de gel i agiteu fins que estigui ben refredada.

3. Feu doble colada en una copa de còctel.

   
   
   

4. Decorar amb 2 cireres de còctel, llançades.