Bàsicament una Piña Colada sense rom, el Chi Chi demana combinar vodka, suc de pinya i crema de coco, donant un còctel dolç, afruitat i tropical.

La beguda, atribuïda a Donn Beach (de Don the Beachcomber), l'avi del moviment Tiki, es va anomenar originalment Macadamia Nut Chi Chi i va demanar incloure el licor de macadàmia juntament amb els seus altres components. Aquest ingredient, però, va abandonar en algun lloc al llarg del camí, probablement perquè no s'aconsegueix fàcilment en aquests dies, i es va convertir en el còctel de tres ingredients que ara coneixem. I fins i tot sense aquest quart ingredient, segueix sent una beguda molt agradable, amb una gran explosió de sabor tropical malgrat la seva recepta relativament senzilla. Però si aconsegueixes posar-te a les teves mans una ampolla d'aquest licor esquivant de nous de macadàmia, tira una unça a la beguda juntament amb els altres ingredients i mira com millora els sabors.

Si ho prefereixes, pots posar-ho tot en una batedora amb una tassa de gel. Però ens agraden els sabors una mica més intensos que resulten de sacsejar-lo i servir-lo sobre gel picat.