Coffee & Ti ’

2024 | Còctels I Altres Receptes

Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Begudes

Còctel Coffee & Ti ’





El Ti ’Punch és el còctel nacional de Martinica i inclou només tres ingredients: rhum agricole, sucre i llima. Rhum agricole és el terme francès per al rom fet amb suc de canya de sucre en lloc de melassa i l'estil és originari de les illes franceses del Carib, incloses la Martinica i Guadalupe. És un component necessari al còctel, ja que no es pot fer un veritable Ti ’Punch sense ell. Però els cambrers han estat capaços de crear les seves pròpies opcions sobre la recepta clàssica incorporant diferents xarops, fruites i licors.

Un d'aquests exemples prové de Nick Detrich de Bastó i taula a Nova Orleans. His Coffee & Ti ’té dues llibertats amb la recepta original: demana un rhum agricole de deu anys (el clàssic sol tenir un esperit sense edat) i afegeix cafè amaro a la barreja.





El rhum agricole envellit confereix a la beguda un sabor més ric i profund, a més de notes de canyella i vainilla, mentre que encara mostra la canya de sucre fresca. I el cafè amaro, que prové de Kansas City, té un perfil a base d’herbes agredolç amb notes de cardamom, genciana, pell de taronja i anís estrellat. Poseu-ho tot en comú i obtindreu un Ti ’Punch únic, que no és tan brillant i tan avançat de canya de sucre com l’original, però que encara conté rhum agricole com l’estrella del programa.

El gel és opcional al Ti ’Punch i no s’utilitza en absolut al Coffee & Ti’. Això pot semblar inusual per als bevedors que estan acostumats als còctels freds, però és una pràctica tradicional al Carib francès. Els ingredients són saborosos i es combinen amb l’harmonia, de manera que hi ha gel o no, el còctel resultant és un autèntic regal.



Ja és hora d’enamorar-se d’aquest còctel de romARTICLE RELACIONAT Vídeo destacat

Ingredients

Passos

  1. Afegiu tots els ingredients a un got de snifter.

  2. Premeu una roda de calç amb el costat de la pell cap avall per maximitzar els olis.



  3. Decoreu amb una roda de calç, tallada a rodanxes perquè hi hagi tanta pell com carn a cada costat.