La combinació de diversos licors (per exemple, dos whiskys o una base dividida de roms) és una manera excel·lent d’aconseguir un sabor addicional en un còctel. Combinar múltiples categories d’alcohol en una mateixa beguda, però, necessita una mà especialment hàbil. Bartender pro de Jillian Vose de El conill mort a la ciutat de Nova York està a l'altura de la tasca, fusionar dos whiskys irlandesos amb dos brandis per al còctel Comandant en Cap.

Vose en sap una cosa o dues Whisky irlandès , així que aquí és on comença. Green Spot es compon de whiskies amb una sola olla d’entre set i deu anys i està ple d’espècies aromàtiques, ordi, roure torrat i poma verda. Redbreast de 12 anys, triple destil·lat i després madurat en bótes de borbó i xerès, dóna notes especiades, afruitats i torrades. Als whiskies s’uneixen l’aiguardent Lemorton Pommeau de Normandie (poma i pera amb un toc d’espècia) i una petita mesura d’aiguardent d’albercoc Giffard (fruita rica amb accents d’ametlla), que aporten un cos i sabor addicionals al còctel.

Barregeu aquests licors amb el verjus blanc, el suc fresc i cru de raïms de vi immadurs, a més de xarop de fruita de la passió i amargs per completar-ho tot, i obtindreu un còctel únic i complex carregat de fruita, espècies i roure.

El comandant en cap és més complicat que la vostra beguda mitjana de whisky, però no necessiteu inventar xarops esotèrics ni infusions complexes; cada ingredient està disponible a les botigues de licors o en línia, cosa que significa que només hi ha una mica de compres entre vosaltres i una beguda d’un bar que ha estat nomenat dues vegades el millor del món.

Ingredients

• 1 unçaPunt verd irlandèswhisky

• 1/2 unçaIrlandès de 12 anys, Redbreastwhisky

  
  
  

• 1/2 unçaLemorton Pommeau de Normandieaiguardent

• 1/2 culleradetaGiffardaiguardent d'albercoc

• 1/2 unça Fusion verjus blanc

• 1/2 culleradeta xarop de fruita de la passió

• 2 guionsAngosturaamargs

• Adornar:gir de llimona

Passos

1. Afegiu la Taca Verda, Redbreast, aiguardent Lemorton Pommeau de Normandie, aiguardent d’albercoc, verjus blanc, xarop de fruita de la passió i amargs en un got de barreja amb gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en un got de Nick & Nora.

3. Decorar amb un toc de llimona.