El Corpse Reviver era una família de còctels consumits tradicionalment com a pèl de gos, un relleu per a la ressaca per refrescar-se i animar després d’una nit de copes. No obstant això, la categoria era fluixa, sense característiques compartides reals, tret que tendeixen a ser relativament resistents i servides, en lloc de sobre gel.

La primera recepta enregistrada del Corpse Reviver núm. 1 va ser a El llibre de còctels Savoy , publicat originalment el 1930. El receptari era una col·lecció de les begudes més populars del Savoy Hotel London. En ell, el cambrer i autor Harry Cradock escriu sobre el Corpse Reviver núm. 1, que s’haurà de prendre abans de les 11 del matí o sempre que es necessiti vapor i energia. Per descomptat, l’alcohol no és un estimulant com la cafeïna i, en general, no es recomana beure abans del migdia, sobretot per buscar energia.

Encara que popular a finals del segle XIX i principis del XX, Corpse Revivers generalment es va esvair després de la prohibició. Però, com moltes altres begudes prèvies a la prohibició, han vist un revifament en els darrers anys. Accedeix a un bar avui i escaneja el menú de begudes i és més probable que en trobis un Corpse Reviver núm. 2 , o una variació del número 2, que qualsevol dels seus companys. Tot i així, el número 1 apareix de tant en tant.

A diferència del seu germà més popular: una beguda de ginebra brillant i botànica embolcallada d’absenta, el Corpse Reviver No. 1 és una barreja rica i vibrant amb base d’aiguardent. És, sí, una opció estranya per al que històricament se serveix com a beguda del matí, però és un exuberant i encantador vespre, inclinat cap a la família Manhattan amb els seus esperits foscos i el seu vermut.

La riquesa prové en gran mesura de l’aiguardent dividit, ja que la beguda és de cognac a parts iguals i Calvados, un brandi de poma de Normandia, França. La riquesa de les aiguardents exigeix ​​un vermut dolç més sec i més botànic, com ara Punt E Mes o Carpano Antica Formula. Els vermuts més dolços poden convertir la beguda en empalagosa.

Per a aquells que no trobin una ampolla de Calvados o vulguin fer una desviació, és acceptable fer-ne un altre aiguardent de poma , tot i que el perfil del sabor no serà idèntic. De la mateixa manera, un aiguardent espanyol o un altre aiguardent pot substituir el cognac, però, de nou, hi haurà diferències. Proveu de jugar amb diferents tipus d’aiguardent fins que en trobeu un que sigui el més revitalitzador del vostre Corpse Reviver No. 1.

Ingredients

• 1 unça de conyac
• 1 unça de Calvados
• 1/2 unça de vermut dolç

Passos

1. Afegiu el cognac, el Calvados i el vermut dolç a un got de barreja i afegiu-hi gel.

2. Remeneu-ho fins que es refredi i coleu-ho en una copa de còctel.