Cosmopolita

2021 | > Còctels I Altres Receptes
Còctel cosmopolita

El mític Cosmopolitan és un còctel senzill amb una gran història. Va assolir el seu apogeu de popularitat a la dècada de 1990, quan l’espectacle de la HBO Sex and the City es trobava al màxim. La beguda de color rosa i estil Martini era la preferida dels personatges del programa. Va debutar durant la segona temporada i després es va convertir en una sèrie regular.



Durant una bona dècada, és possible que el cosmopolita hagi estat el còctel més popular d’Amèrica i els cambrers no poguessin fer un torn sense fer-ne desenes per a clients assedegats. Naturalment, la seva omnipresència va estimular innombrables riffs, des del White Cosmo (St-Germain en lloc de Cointreau) fins a versions amb ginebra. Tot i que la beguda no és tan popular avui en dia com en plena època, la recepta clàssica continua ben viva.



Segons l'autor i la llegenda del bar Gary Regan, el Cosmopolitan original va ser creat el 1985 per la cambrera de Miami Cheryl Cook mentre treballava en un bar de South Beach anomenat Strand. Amb ganes d’inventar un nou còctel per a la copa Martini, Cook va reflexionar sobre el clàssic kamikaze mitjançant l’ús d’un vodka amb sabor cítric de nova introducció, a més d’un raig de suc de nabiu.

Hi ha cert debat sobre qui va crear el cosmopolita original. Molts creuen, com Regan, que va ser barrejat per primera vegada per Cook. Altres creuen que Dale DeGroff el va inventar a Rainbow Room de Nova York o que Toby Cecchini va idear un Cosmo per primera vegada el 1988 durant el seu mandat a l'Odeon de Nova York. Tot i això, tots coincideixen a dir que Cecchini va popularitzar el vodka-i-nabiu 'Tini. La seva versió de la beguda demanava 2 unces de vodka Absolut Citron, una unça de Cointreau, una unça de còctel Ocean Spray amb suc de nabiu i una unça de suc de llima fresca, amb un toc de llimona.



El Cosmo va ser un producte del seu temps. A finals dels anys vuitanta i principis dels 90, el vodka era el rei, però el vodka amb gust només trobava públic. Quan Absolut va llançar el seu primer vodka amb gust, el Citron de llimona, els cambrers tenien una nova joguina per treballar. Cecchini l’utilitzava al Cosmo al costat d’Ocean Spray, i el duo de vodka i nabius encara és el parell preferit a la majoria de bars. Per descomptat, podeu utilitzar el vodka amb gust de cítric i el suc de nabiu que vulgueu. Recordeu: no ofegueu la beguda amb nabius. Altres còctels com el Brisa marina exigeix ​​una mesura més pesada de nabiu, però aquí el suc només vol ser un accent, afegint un toc de tacte i color.

0:26

Feu clic a Reprodueix per veure com aquesta recepta cosmopolita s’uneix

Vídeo destacat

Ingredients

  • 1 1/2 uncescítricsvodka

  • 1 unça Cointreau



  • 1/2 unça suc de llima, acabat d’esprémer

  • 1/4 unça suc de nabiu

  • Adornar:falca de llima

Passos

  1. Afegiu el vodka, el Cointreau, el suc de llima i el suc de nabiu a una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

  2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

  3. Decorar amb una falca de llima.