Aquesta beguda es va originar amb el bàrman de San Francisco Marco Dionysos (que també va crear el Ginger Rogers ). Amb un fort gest de cap al clàssic Sang i sorra , amb la seva combinació de scotch, cirera Heering i suc de taronja, més una punta del barret al Bobby Burns i el seu ús de scotch i Benedictí , aquest amarg escocès empra sabors familiars, però encara es manté sol.

Surt dels seus dos progenitors amb el suc de cítrics que demana. Les taronges de sang, una fruita d’hivern de temporada, són reconegudes per la seva dolçor i sabor a la forma de raspberryl, i el suc de llimona aporta acidesa per obtenir equilibri i brillantor. Tots dos combinen bé amb els complexos sabors a base d'herbes benedictins i accentuen les notes afruites i ternes del licor de cirera.

Guarniu-ho tot amb una cirera brandada i un toc festiu de taronja sang flamada per afegir una complexitat lleugerament fumada, així com un bon espectacle, i tindreu una beguda que aporti brillantor afruitat a les llargues nits d’hivern.

Ingredients

• 1 1/2 unces The Famous Grouse scotch
• 1/4 unça de benedictins
• 1/4 unça de licor de cirera
• 1/2 unça de suc de taronja en sang, acabat d’esprémer
• 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• Guarnició: cirera brandada
• Guarnició: tocs de flors de taronja sang

Passos

1. Afegiu el whisky, els licors i els sucs de fruita en una coctelera amb gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

3. Guarniu una cirera brandada i un toc flamenc de taronja sang.