El Manhattan , amb whisky americà, vermut dolç i amargs, es va inventar a Nova York cap al 1880. Es va convertir ràpidament en un dels còctels més populars del país, acabant fent el seu camí arreu del món. Al llarg de les dècades, els cambrers creatius van trobar innombrables maneres de variar el clàssic, experimentant amb diferents begudes espirituoses i vins fortificats per crear noves versions que rendien homenatge a l'original.

El Distrito Federal, també conegut com el Tequila Manhattan, és una d’aquestes begudes. Amb el nom de Ciutat de Mèxic, el còctel és un toc de tequila envellit a l’estàndard que inclou tequila reposat, vermut dolç i amargs de taronja.

Els tequil·les reposats s’envelleixen en bótes de roure durant almenys dos mesos i fins a un any. Sovint es maduren en bótes de whisky usades, que donen notes espirituals de vainilla, caramel i espècies de cocció semblants al whisky. Així doncs, el Tequila Manhattan compleix amb el còctel original en aquest sentit. Remeneu els ingredients amb gel i afegiu-hi una guarnició de calç per complementar el tequila. És un còctel fàcil de fer a casa la propera vegada que vulgueu un Manhattan, però no el mateix que heu begut durant anys.

Ingredients

• 2 uncesreposattequila

  
  
  

• 1 unça vermut dolç

• 2 guionstaronjaamargs

  
  
  

• Adornar:gir de calç

• Adornar:cirera de còctel(opcional)

Passos

1. Afegiu el tequila, el vermut dolç i els amargs de taronja en un got de barreja amb gel i remeneu fins que estigui ben refredat.

2. Colar en una copa de còctel refrigerada.

3. Decorar amb un toc de llima i una cirera opcional.