És un tequila d'atzavara clàssic ben elaborat.

El tequila Don Julio blanco és un tequila fresc de les terres altes amb notes de fruites tropicals, pebre blanc i mentol. El tequila és de cos lleuger a mitjà, tenyit de mentol i fruita.

Fets ràpids

Classificació: blanc tequila

Empresa: Diageo

Destil·leria: Tequila Tres Magueyes S.A. de C.V.

NOM: 1449

Tipus encara: alambic d'acer inoxidable (doble destil·lació)

Publicat: en marxa

Prova: 80

Edat: sense edat

MSRP: $45

Avantatges:

• Notes brillants i netes d'atzavara i fruites tropicals amb un final persistent de mentol i pinya
• Igualment adequat per disparar, beure o barrejar en còctels

Contres:

• Es poden trobar tequiles comparables per 10 a 20 dòlars menys.
• Els cops d'alcohol i mentol poden ser forts per a alguns bevedors.

Notes de tast

Color : Transparent, amb una viscositat mitjana

Nas : Notes netes d'atzavara, amb tocs de fruita tropical (papaia, guaiaba i pinya) i albercoc. Hi ha una nota superior lleugerament medicinal, probablement relacionada amb l'atzavara fresca.

Paladar : Entra rodó i dolç amb una lleugera cremada, típic d'un tequila d'altiplà (fort en notes de fruita). Al mig paladar, les notes vegetals herbades s'expandeixen amb un cos lleuger a mitjà. Cap al fons de la boca, trobareu pebre blanc, fruita d'os i mentol.

Acabar : Amb un final mitjà i viu que produeix una sensació de mentol, pebre blanc i fruita tropical, se sent una mica pla però només lleugerament.

La nostra ressenya

Com que moltes persones que beuen tequila blanc en gaudeixen com a cops, podem començar per aquí. A diferència d'alguns tequiles molt més barats, Don Julio no té cap descarat real, cosa que el fa ideal per rodar. Entra dolç i deixa picant però és agradable a la gola. També combina molt bé amb suc de llima i sal. Pujant-lo més enllà, també és un excel·lent beure, ja sigui net o sobre gel amb una mica d'aigua de soda. Així mateix, destaca net i brillant en Margarites, Palomes i altres còctels tradicionals de tequila.

Don Julio Gonzales va començar a fer tequila l'any 1942. Ell i la seva família aviat van produir un segell popular a Mèxic anomenat Tres Magueyes abans de llançar les coses bones (la reserva de la seva família) sota el segell Don Julio. L'any 1994, Diageo va assumir el control total de Don Julio, però la companyia insisteix que a dia d'avui encara es produeix una de les marques més grans de Mèxic amb èmfasi en la qualitat i la producció acurada.

L'atzavara blau Weber de 6 a 10 anys de la regió de Los Altos (terres altes) de Jalisco collida a mà es tritura i es cou abans de ser llençada a grans dipòsits de fermentació d'acer amb un llevat patentat, i després es destil·la doblement en alambins d'acer inoxidable. . El blanc, per descomptat, no necessita cap envelliment abans de posar-lo a prova i dispensar-lo a les emblemàtiques ampolles (que abans es bufaven a mà però ja no ho són).

On Don Julio podria quedar-se curt és en la categoria de preus. Quan es va llançar, hi havia pocs competidors premium i tots eren cars. Però en aquests dies, amb marques com Espolòn, Cazadores i Olmeca Altos que ofereixen tequila d'alta qualitat per la meitat del preu, pot ser una mica difícil justificar Don Julio blanco si tot el que esteu fent és disparar-lo o llençar-lo a un congelat. Màquina de Margarita. D'altra banda, si la vostra experiència amb tequiles premium es limita a Patrón (i no hi ha res de dolent en això), penseu a prendre una mica de D.J. blanco per a una experiència de tast de fruita diferent i diferent.

Dades d'Interès

Quan tenia 15 anys, Don Julio Gonzalez necessitava ajudar a guanyar-se la vida per a la seva família. Va començar el seu viatge amb tequila com a camperol guanyant aproximadament un pes al dia.

La línia de fons : Tot i que algunes persones poden rebutjar el preu (especialment en el món increïblement ampliat de les etiquetes de tequila en què vivim avui), el tequila blanc Don Julio està ben fet, fàcil de beure i més complex del que es podria esperar inicialment, i és encantador. en còctels.