El Shirley Temple és una clàssica barreja de ginger ale, granadina, suc de llimona o llima i cireres de maraschino. Té el nom de l’actriu infantil, cantant i ballarina que va protagonitzar moltes pel·lícules i programes de televisió durant els anys 30 i 40 i que després va treballar com a diplomàtica i ambaixadora dels Estats Units.

Es creu que és el primer simulacre del món, el Shirley Temple encara és un encàrrec popular avui en dia, però a la majoria de bars és un pensament posterior, servit amb ginger ale amb soda i guarnit amb cireres vermelles brillants i carregades de conservants. Afortunadament, alguns hostalers opten per donar a la beguda el mateix tractament que els còctels.

Colleen Kenny, directora del bar de Local a Portland, Oregon, ofereix als clients la seva versió del Shirley Temple quan volen una cosa sense alcohol però que sigui interessant. El Don't Call Me Shirley ofereix granadina casolana, suc fresc de llimona i llima, refresc de porra i cireres amarena. Salta el ginger ale, donant lloc a una beguda menys dolça que l’original, però que encara té molta efervescència i sabor.

És una manera divertida de deixar-los beure alguna cosa especial quan mengen fora, diu ella. Els bevia tot el temps quan menjava fora amb els meus pares. Sempre és coherent. Anomenem el nostre No em truqueu Shirley perquè no obtingueu el xarop espantós i empalagós al qual la gent està acostumada.

El temple de Shirley es veu sovint com una beguda infantil, però no cal ser un nen per voler una beguda saborosa sense alcohol. És per això que el temple de Shirley continua essent un aparell als bars, tant si apareix al menú com si està fet al lloc per als hostes que ho demanin. Dit això, als nens encara els encanta. Els nens veuen un pare bevent un còctel i ells també en volen, diu Kenny.

Ingredients

• 1/2 unça de suc de llimona, acabat d’esprémer
• 1/2 unça de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1 1/2 unça de granadina casolana *
• 6 unces de refresc de porra
• Guarnició: cireres amarena

Passos

1. Afegiu el suc de llimona, el suc de llima i després la granadina en un got Collins.

   
   
   

2. Afegiu-hi gel, a sobre, poseu-hi un refresc de porra i remeneu.

3. Decorar amb 2 cireres d’amarena espetades.