La gent de Datz a Tampa els agrada divertir-se amb el seu menjar i beguda, ja sigui caramels als còctels o assenteix amb el cap a les icones de la cultura pop. Aquest homenatge a aquest petit paquet de saviesa de petites orelles punxegudes, Yoda, del gerent del bar Morgan Zuch aconsegueix que el capritxós capriciós sigui molt bo.

Aquesta recepta va aparèixer originalment com a part de Aquestes 16 receptes de còctels 'Star Wars' provenen d'una galàxia molt llunyana.

Ingredients

• 3 rodanxes de jalapeño fresc
• 3/4 unça xarop de mel
• 3/4 unces de suc de llima, acabat d’esprémer
• 1/2 unça de concentrat de te matcha
• 1 ounce Montelobos mescal
• 1 unça de licor de coco Clement Mahina
• 4 guions d'aigua de flor de taronja
• Guarnir: 1 pebrot jalapeño fresc, tallat a la meitat

Passos

1. En una coctelera, barregeu les 3 rodanxes de pebre jalapeño amb l'almívar de mel, el suc de llima i el concentrat de matcha.

2. Afegiu-hi el mezcal, el licor de coco, l’aigua de la flor de taronja i el gel i agiteu fins que estigui ben refredat.

   
   
   

3. Feu doble colada en un got de roca sobre gel fresc.

4. Talleu una petita escletxa a cada meitat del pebrot jalapeño i ancoreu-los a banda i banda del got per crear una guarnició d’orella Yoda.